Περιοχή: Θράκη, Ισμαρικός Τοπικός Οίνος Ποικιλία: Λημνιό Απο την αρχαιότερη καταγεγραμμένη ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο,έρχεται αυτό το πόνημα της οινολόγου Μελίνας Τάσσου. Χρώμα ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί,με γκρενά ανταύγειες, αρκετά διαπερατό. Μύτη χαμηλής προς μέτριας έντασης, με κόκκινο φρούτο και υποψία γλυκών μπαχαρικών. Μέτριο σώμα με πολύ υψηλή οξύτητα και μέτριες + σαρκώδεις τανίνες, που διαχέονται όμορφα...
Περιοχή: Πλαγιές Μελίτωνος, Χαλκιδική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Λημνιό Μπορεί στο Κτήμα Porto Carras να αλλάξανε πολλά πράγματα από τις αρχές της δεκαετίας του '60, όταν ο εφοπλιστής Γιάννης Καρράς αγόρασε τα κτήματα στη χερσόνησο της Σιθωνίας και έβαλε στόχο την παραγωγή κρασιών που θα ανταγωνιζόταν τα καλύτερα της Ευρώπης, αλλά κάποια παραμένουν απόλυτα διαχρονικά. Και...
Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας, Αγιορείτικος τοπικός οίνος Ποικιλία: Cabernet sauvignon , Λημνιό Ένα από τα ωραιότερα ελληνικά ερυθρά κρασιά που παρήχθησαν την δεκαετία του '90. Ένα υπέροχο παράδειγμα αιθέριου κρασιού που συνδυάζει πλούτο και φινέτσα. Το κρασί αυτό διαθέτει μια πανούργα θηλυκότητα που το κάνει εξόχως ελκυστικό. Τώρα 14 χρόνια μετά τον τρύγο του δείχνει ακμαία τη διάθεση...
Περιοχή:Τοπικός Οίνος Αβδήρων/Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Άβδηρα Ποικιλία:50% Λημνιό, Cinsaut, Παμίτι. Στα 120 στρέμματα αμπελώνων-βιολογικής καλιέργειας- του κτήματος Βουρβουκέλη στην περιοχή των Αβδήρων της Ξάνθης, καλλιεργούνται κυρίως ελληνικές ποικιλίες. Το Avdiros ερυθρό προκύπτει από τον συνδυασμό δύο Ελληνικών ποικιλιών και της γαλλικής Cinsault. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια(40% καινούρια). Το Avdiros...
Περιοχή: Σιθωνία/Χαλκιδική Ποικιλία: Λημνιό 90%, Cabernet Sauvignon 10% Οίνος ονομασίας προέλευσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με χρήση επιλεγμένων ζυμών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο. Χρώμα μέτριο κόκκινο,μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Στο στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ...
Περιοχή:Κομοτηνή/Θράκη Ποικιλία:Λημνιό Το όνομά Κίκονες αναδύεται από τους Ομηρικούς στίχους ως θρακικό φύλο που παρήγαγε ξακουστό κρασί. Το 2004 ιδρύεται το πρώτο οινοποιείο του Ν. Ροδόπης που παίρνει το όνομά του από τους αρχαίους Κίκονες. Η Μελίνα Τάσσου, γεωπόνος και οινολόγος του Bordeaux, με πλούσια οινοποιητική εμπειρία από την Γαλλία και την Αυστραλία εφαρμόζει τις...
