Περιοχή: Θεσσαλία, Θεσσαλικός Τοπικός Οίνος Ποικιλία: Ορεινός Ροδίτης Μία έξοχη άποψη ορεινού Ροδίτη, που παρέμεινε σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες. Ο χρόνος ωρίμανσης στο βαρέλι αλλά και τα χρόνια παραμονής στην φιάλη που ακολούθησαν μέχρι και πριν λίγες μέρες όπου το δοκιμάσαμε, έδωσαν στο κρασί ένα σχεδόν χρυσό χρώμα ενώ αρώματα βερίκοκου, πεπονιού, φλούδας εσπεριδοειδών...
Ποικιλίες: Ροδίτης, Ξινόμαυρο & Sauvignon Blanc Περιοχή: Γουμένισσα Παιονίας, Πλαγιές Παϊκου Π.Γ.Ε. Χρώμα λεμονί μέτριο. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (πράσινο μήλο, αχλάδι) μαζί με εσπεριδοειδή (lime & γκρέιπφρουτ) και τροπικές νύξεις (ανανάς, ) σε συνδυασμό με κάποιες ανεπαίσθητες φυτικές νύξεις που θυμίζουν δυόσμο και μάραθο και κομμένο γρασίδι, με τα αρώματα...
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μοσχοφίλερο (Αρκαδία) & Ορεινός Ροδίτης (Αιγιαλεία) Περιοχή: Αρκαδία & Αιγιαλεία, Πελοπόννησος Π.Γ.Ε. Χρώμα λεμονί απαλό. Μύτη υψηλής αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα από αιθέρια έλαια λευκών ανθέων (γιασεμί, ροδέλαιο Βουλγαρίας), μαζί με εσπεριδοειδή (λεμόνι, κίτρο, γκρέιπφρουτ), λευκόσαρκα φρούτα (πράσινο μήλο), πυρηνόκαρπα φρούτα (άγουρο ροδάκινο, έντονο) και τροπικά φρούτα (ανανάς φρέσκος, καραμπόλα), με βοτανικό τελείωμα...
Ποικιλίες: Ροδίτης Περιοχή: Πελοπόννησος Π.Γ.Ε. Χρώμα λεμονί απαλό. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα λευκόσαρκου φρούτου (ξινόμηλο), εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ), τροπικού φρούτου (ανανάς, ακτινίδιου) μαζί με φυτικά αρώματα (γρασίδι) τα από σταδιακά εξελίσσονται σε αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων (ροδάκινο) σε συνδυασμό με μια πανδαισία από εσπεριδοειδή (περγαμόντο, neroli, κίτρο, μανταρίνι), μαζί με βοτανικά αρώματα (λεβάντα, λεμονάτο φασκόμηλο)...
Περιοχή: Αμύνταιο, ΠΓΕ Φλώρινα Ποικιλία: Ροδίτης 60%, Sauvignon Blanc 40% Από την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, από τους ορεινούς αμπελώνες του Αγίου Παντελεήμονα, η Σαμαρόπετρα 2012 σε μια από τις καλύτερες χρονιές της είναι στα top-hit του φετεινού καλοκαιριού. Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, γοητευτική μύτη με έντονα αρώματα τροπικών φρούτων, κίτρου, φλούδας πορτοκαλιού, ώριμου πράσινου μήλου και απαλό άγγιγμα λευκών...
Περιοχή: Μαμούσια Ορεινής Αιγιαλείας, Πελοπόννησος Π.Γ.Ε. Ποικιλίες: Ροδίτης & Sauvignon Blanc Η οινοποίηση λαμβάνει χώρα ξεχωριστά για την κάθε ποικιλία. Μετά την προσεκτική διαλογή των σταφυλιών τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο, πραγματοποιείται ελαφρά πίεση των σταφυλιών για την παραλαβή μόνο του πρώτου χυμού. Ακολουθεί στατική απολάσπωση του γλεύκους και αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία 13°...
