Περιοχή: Μηνιές, Κεφαλλονιά Ποικιλία: Μαυροδάφνη Όταν οι ενδείξεις γίνονται γιά μιά ακόμη φορά αποδείξεις, τα πράγματα μπαίνουν σε μιά συγκεκριμένη ατραπό. Η εκπληκτική ικανότητά της να πετυχαίνει πλήρη φαινολική ωριμότητα σε χαμηλούς σχετικά αλκοολικούς βαθμούς, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα της οξύτητας εξαιρετικά, αξίζει ιδιαίτερης μνείας. Η μαυροδάφνη είναι μιά πολύ ξεχωριστή περίπτωση ,που απαιτεί προσοχή και...
Περιοχή: Κορακοχώρι Ηλείας, Τοπικός οίνος Λετρίνων Ποικιλία: Μαυροδάφνη Κάποιος οπαδός της απόλυτης αγνότητας, ένας σκληροπυρηνικός purist, θα το έστελνε στο πυρ το εξώτερον. Οι ανήκοντες στο στρατόπεδο αυτών που αγαπάνε τα kinky αρώματα θα το βρουν εξόχως επιθυμητό. Η αλήθεια, ή η χρυσή τομή αν θέλετε, βρίσκεται κάπου στη μέση, όσο οι άνωθεν οσμές δεν ''καβαλάνε'' τα...
Περιοχή: Κεχριώνας, Κεφαλλονιά, ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου Ποικιλία: Μαυροδάφνη Από τους πρωτεργάτες της οινοποίησης της μαυροδάφνης σαν ξηρό κρασί, ο Ευρυβιάδης Σκλάβος συνεχίζει την μακρόχρονη παράδοση της οικογένειάς του στον βιοδυναμικό αμπελώνα του Ληξουρίου. Ο Οργίωνας που μας παρουσιάζει εδώ, προσπαθεί παντοιοτρόπως να δικαιώσει το όνομά του, προσφέροντας μιά προικισμένη με γλυκά αρώματα μύτη, μέσα από το λαμπερό βαθύ...
Περιοχή: Πάτρα Αχαία, οίνος Ο.Π.Ε.Ποικιλία: Μαυροδάφνη, Οίνος ερυθρός φυσικός γλυκύς. Η μαυροδάφνη Πατρών είναι πιθανότατα το γνωστότερο εκτός συνόρων Ελληνικό κρασί τις περασμένες δεκαετίες, με όχι πάντα πετυχημένες εμφιαλώσεις.Παρόλ'αυτά, αποδείχθηκε άξιος πρεσβευτής των Ελληνικών οινικών πραγμάτων ,τις εποχές που το εγχώριο κρασί ήταν πλήρως ανυπόληπτο στις αγορές της αλλοδαπής. Το συγκεκριμένο κρασί έχει χρώμα μέτριο καφέ-γκρενά με κεχριμπαρένιες...
Περιοχή: Παλική, Π.Ο.Π. Κεφαλληνίας Ποικιλία: Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας Σύμφωνα με τις πληροφορίες από τη σελίδα του Κτήμα Φοίβος, το όνομα του κρασιού αυτού το ενέπνευσε μια Μαινάδα, η Μέθυση, που απεικονίζεται με όλη την ακολουθία του Διόνυσου σε ένα αρχαίο ποτήρι κρασιού. Το Μέθυση 2004, έχει ένα βαθύ καστανό χρώμα με φαρδύ κεραμιδί μυνίσκο και ένα υπέροχο μπουκέτο...
Δεκα χρόνια μετά... Χρώμα βαθύ ρουμπινί με μέτριο μηνίσκο. Μύτη σχεδόν έντονη με μεγάλη εναλλαγή φρούτου δαμάσκηνου, από βανίλια σε μαύρο μέχρι μερικώς ενυδατωμένο αποξηραμένο δαμάσκηνο. Βοτάνια φασκόμηλου και δάφνης. Σώμα σχεδόν γεμάτου όγκου με σαρκώδεις μελωμένες μέτριες τανίνες. Το στόμα είναι ένα ποίημα, μια ωδή στο γλυκόπικρο περιβάλλον που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο, τόσο γλυκόπικρο όσο είναι το...
