Περιοχή:Santa Cruz Mountains, San Francisco Peninsula/USA Ποικιλία:Chardonnay H παραγωγή του πρώτου RIDGE Chardonnay Santa Cruz Mountains ξεκίνησε το 1985, ενώ η παραγωγή του Monte Bello Chardonnay ξεκίνησε πολύ νωρίτερα -1962-. Μικρή στρεμματική απόδοση προσεκτική οινοποίηση και ωρίμαση σε συνδυασμό παλιών και νέων βαρελιών για δέκα μήνες(41% καινούρια, 14% ενός και δύο ετών, 45% τριών τεσσάρων και πέντε...
Περιοχή:Paardeberg- Μalmesbury/South Africa Ποικιλία:Chenin Blanc 45%, Grenache Blanc 20%, Clairette Blance 15%, Viognier 10%, 10% Chardonnay Ένα ακόμα κρασί του ταλαντούχου Eben Sadie, φτιαγμένο με παραδοσιακό,περίτεχνο και αριστουργηματικό τρόπο. Το κρασί Palladius 2008 ωρίμασε για 12 μήνες σε παλιά βαρέλια μιας και ο Εben έχει την αρχή ότι το κρασί πρέπει να έχει τα...
Περιοχή:Βουργουνδία/Γαλλία Ποικιλία:Chardonnay Το Domaine Leflaive είναι το πιό διάσημο estate στο Puligny-Montrachet, όπου κατέχει 220στρ. εκ των οποίων 100 Premiers Crus (στο Puligny Montrachet: Les Combettes, Les Pucelles, Les Clavoillons, Les Folatieres/Les Chalumeaux και στο Blagny: Sous le Dos d'Ane) και όχι λιγότερα από 50στρ. Grands Crus (Chevalier Montrachet, Batard Montrachet, Bienvenues Batard Montrachet). Τα...
Περιοχή:Coonawarra /ΑυστραλίαΠοικιλία:Cabernet Sauvignon 100%Το κρασί αυτό πήρε το όνομα του από τον Sir Robert Menzies, πολιτικό και φίλο του κόκκινου κρασιού. Τα κλήματα είναι περίπου 30 ετών, και η παλαίωση του έγινε για 19 μήνες σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια, ακολουθώντας μια πολύπλοκη διαδικασία: το 40% μπήκε σε καινούρια μικρά και μεγάλα δρύινα βαρέλια,6%...
Ο Gilbert Belaubre, μέτρ γευσιγνωσίας, είπε ότι ο πραγματικός λάτρης των πούρων είναι έτοιμος για νέες ανακαλύψεις, είναι ταυτόχρονα δραστήριος και ονειροπόλος.Οι ρέκτες των καλών πούρων,οι aficionados απολαμβάνουν τα πούρα τους χωρίς βιασύνη ακολουθώντας το δικό τους savoir-vivre.Μπορεί τα τελευταία χρόνια χάρη στο Αμερικάνικο marketing , λόγω του εμπάρκο κατά της Κούβας, να έχει...
Περιοχή:Bourgogne/Γαλλία Ποικιλία:Chardonnay H εταιρία Bouchard Père et Fils ιδρύθηκε το 1731 από τον Michel Bouchard, και ο γιος του Joseph ξεκίνησε να πουλά κρασιά και να αγοράζει αμπελοτόπια. Σήμερα στην ιδιοκτησία της Bouchard Père et Fils, ανήκουν 130 εκτάρια-οι μεγαλύτεροι ιδιόκτητοι αμπελώνες στη Βουργουνδία - από τα οποία τα 12 είναι Grands Crus και...
