Περιοχή: Pessac-Leognan, Graves, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Το 1998 ήταν μια από τις τελευταίες χρονιές παραγωγής του κρασιού αυτού, μιας και από τον τρύγο του 2006, τα σταφύλια από τους αμπελώνες La Tour Haut-Brion, αναμειγνύονται στο La Chapelle de La Mission Haut-Brion, το δεύτερο κρασί του La Mission Haut-Brion, και καθώς τα αμπέλια μεγαλώνουν...
Περιοχή: Κρανιά Ολύμπου, Κρανιώτικος Τοπικός Οίνος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15% Φεβρουάριο του 2008, μια παρέα οινόφιλων και επαγγελματιών του κρασιού δοκιμάζαμε ερυθρά κρασιά της δεκαετίας του '90, απ όλον τον κόσμο σ΄ένα εστιατόριο πολύ κοντά στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης. Θυμάμαι χαρακτηριστικά τον μήνα -και την χρονιά- γιατί είχαμε τον γάμο Σαρκοζί με την Κάρλα Μπρούνι αλλά...
Περιοχή: pauillac, medoc, bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot Ο Jean-François de Pontet είχε γίνει γνωστός στις Βερσαλλίες, όπου κατείχε την θέση του Μεγάλου Ecuyer (Master of the Horse) στον Louis XV. Μετά την επιστροφή του στην περιοχή, έγινε διοικητής του Médoc. Το 1705, αγόρασε μερικά στρέμματα γης στα βόρεια του χωριού...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Τύρναβος Ποικιλία: Syrah, Merlot Ένα χαρμάνι δύο περιώνυμων γαλλικών ποικιλιών σε μια πολύ "easy to drink" έκφραση. Η Μικρή Αρκούδα ερυθρός 2014, συνδυάζει την απαλότητα του Merlot με την προσωπικότητα και δομή του Syrah, δημιουργώντας ένα χαρμάνι με έξοχο φρουτώδη χαρακτήρα. Ευωδιαστά κόκκινα κεράσια, μούρα, φραγοστάφυλλο, μεσογειακά βότανα και νότες μπαχαριών χαρακτηρίζουν το ελκυστικό γήινο μπουκέτο....
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο 80%, Merlot 20% Προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C παρουσία αδρανούς αερίου. Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκεται η αύξηση του όγκου με batonnage για ένα περίπου τρίμηνο. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου εφαρμόζεται μικροοξυγόνωση. Μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται στο...
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα, Τοπικός οίνος Πελοποννήσου Ποικιλία: Merlot Ένα κρασί περιορισμένης παραγωγής που πέρασε 12 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά. Το βαθύ ρουμπινί του χρώμα, ακολουθεί το κάπως αδέξια επιβλητικό βαρέλι το οποίο μαζί με το ψηλό αλκοόλ (15%) είναι υπεύθυνα για τον παραγκωνισμό του φρούτου στην...
