Περιοχή: Π.Γ.Ε. Τύρναβος Ποικιλία: Syrah, Merlot Ένα χαρμάνι δύο περιώνυμων γαλλικών ποικιλιών σε μια πολύ "easy to drink" έκφραση. Η Μικρή Αρκούδα ερυθρός 2014, συνδυάζει την απαλότητα του Merlot με την προσωπικότητα και δομή του Syrah, δημιουργώντας ένα χαρμάνι με έξοχο φρουτώδη χαρακτήρα. Ευωδιαστά κόκκινα κεράσια, μούρα, φραγοστάφυλλο, μεσογειακά βότανα και νότες μπαχαριών χαρακτηρίζουν το ελκυστικό γήινο μπουκέτο....
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο 80%, Merlot 20% Προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C παρουσία αδρανούς αερίου. Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκεται η αύξηση του όγκου με batonnage για ένα περίπου τρίμηνο. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου εφαρμόζεται μικροοξυγόνωση. Μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται στο...
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα, Τοπικός οίνος Πελοποννήσου Ποικιλία: Merlot Ένα κρασί περιορισμένης παραγωγής που πέρασε 12 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά. Το βαθύ ρουμπινί του χρώμα, ακολουθεί το κάπως αδέξια επιβλητικό βαρέλι το οποίο μαζί με το ψηλό αλκοόλ (15%) είναι υπεύθυνα για τον παραγκωνισμό του φρούτου στην...
Περιοχή: Lujan de Cuyo, Mentoza, Αργεντινή Ποικιλία: 40% Μalbec, 40% Cabernet sauvignon, 20% Merlot Αθεράπευτος θαυμαστής του Bordeaux και νοσταλγός της παλιάς σχολής οινοποίησης, ο Don Bernardo C.Weinert, από το 1976 έχει εφαρμόσει με σχολαστική ευλάβεια αρκετές από τις πρακτικές του Γαλλικού του προτύπου, χωρίς να λησμονεί μία απ'αυτές που το καναν ευρέως γνωστό -διαβόητο κατ'άλλους-, απενοχοποιώντας...
Περιοχή: Saint-Emilion Grand Cru, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία:53% Cabernet Franc, 47% Merlot Ένα από τα "Big Eight" του Bordeaux, και από τα αγαπημένα μου κρασιά, το Cheval Blanc, είναι ένα κρασί με μεγάλη ευελιξία κατανάλωσης. Κανένα άλλο -ίσως εκτός του Haut Brion- δεν καταφέρνει να είναι απολαυστικό ακόμα και όταν πρωτοεμφιαλώνεται, καταφέρνοντας όμως επίσης να αναπτύσει επιπλέον πολυπλοκότητα και...
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot To Château Pichon-Longueville Baron, ένα κορυφαίο 2ème Cru Pauillac, είναι ένα από τα πιο επιφανή "super seconds" του Μπορντό. Το 1987 αγοράστηκε από τον όμιλο Millésimes AXA, ο οποίος επίσης κατέχει το Cantenac-Brown, Petit-Village & Suduiraut. Οι 73-εκταρίων αμπελώνες του Pichon-Longueville-Baron είναι φυτεμένοι με 70% Cabernet...
