Περιοχή: Άνω Διακοπτό Αιγιαλείας, ΠελοπόννησοςΠοικιλία: MerlotΣε μια περιοχή φημισμένη από την αρχαιότητα για την εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών και του οίνου, (ενδεικτικά ο Παυσανίας χαρακτηρίζει χωριά της Αιγιαλείας επιτήδεια εις την φύτευση άμπελου), καλλιεργούνται οι αμπελώνες του οινοποιείου, εφαρμόζοντας τις αρχές της βιολογικής γεωργίας για σειρά ετών. Το Τετράμυθος Merlot 2013 έχει έντονο ρουμπινί χρώμα, στην μύτη...
Περιοχή: Σιθωνία, Χαλκιδική, Π.Ο.Π. Πλαγιές ΜελίτωναΠοικιλία: Cabernet Sauvignon, CAbernet Franc, Merlot, Λημνιό Από μια ''μυθική'' χρονιά για το σημαντικό κτήμα με το εξαιρετικό terroir, χαιρετίζει το σπουδαίο αυτό κρασί, σηματοδοτώντας μια ολόκληρη εποχή. Το χρώμα εμφανίζεται σχεδόν βαθύ ρουμπινί, αποκρύπτωντας τα χρόνια του. Η παραπάνω από μέτριας έντασης μύτη όμως ,τα αποκαλύπτει γενναιόδωρα ,προσφέροντας σαγήνη με σωρεία φρούτων του δάσους, γήινες...
Περιοχή: Μεταμόρφωση Καστοριάς, Τοπικός Οίνος Καστοριάς Ποικιλία: Merlot, Cinsault & Cabernet Sauvignon Στους πρόποδες του όρους Βιτσίου, στη νότια πλαγιά απέναντι από τη λίμνη της Καστοριάς και σε υψόμετρο 680μ. βρίσκεται ο αμπελώνας της οικογένειας Στεργίου, βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας. Χαμηλή στρεμματική απόδοση (540 κ/στρ.), προζυμωτική εκχύλιση , αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 5 μήνες ανάδευση με τις οινολάσπες...
Περιοχή: St. Emilion, Bordeaux, ΓαλλίαΠοικιλία: 70% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet FrancΤο Chateau Bellefont Belcier 2001 που δοκιμάσαμε πρόσφατα, έδειξε αρκετά ταλαιπωρημένο-πιθανότατα λόγω των συνθηκών συντήρησης. Χρώμα βαθύ κόκκινο με κεραμιδί μυνίσκο, στη μύτη αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, καπνού και γης και νότες αποξηραμένων βοτάνων και σταφίδας. Στην παλέτα πυκνό, με ώριμες τανίνες, μαύρα...
Ποικιλία: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot. Χρώμα μέτριο πορφυρό. Μύτη μέτριας+ έντασης με μαύρα φρούτα κερασιού και μούρου, αρκετά αλκοολική, με φυτικά στοιχεία βολβών και δρυός από το βαρέλι. Στόμα πλούσιο με γλυκές άψογες τανίνες και μέτρια+ ισορροπημένη οξύτητα. Ο ουρανίσκος γεμίζει με όμορφη γλύκα από ώριμες φράουλες και μαύρα φρούτα του δάσους, μύρτιλο, αποξηραμένο δαμάσκηνο...
Περιοχή: Ιταλία, Toscana IGT Ποικιλία:: Cabernet, Merlot, Sangiovese Χρώμα μέτριο προς βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας+ έντασης σχετικά κλειστή, με μαύρο κεράσι, υποψία φυτικών αρωμάτων αλλά και ερυθρού εσπερειδοειδούς σαγκουίνι, βρεγμένης βλάστησης και έδαφος δάσους (sous bois). Σώμα σχεδόν γεμάτο με πολύ επαγγελματική δουλειά στις τανίνες που είναι ζουμερές και νόστιμες και υψηλή οξύτητα. Ο ουρανίσκος με φρούτα του...
