Η πιο ενδιαφέρουσα δοκιμή του μήνα έγινε την περασμένη εβδομάδα στο icon κτήμα του Αμυνταίου Φλώρινας Κτήμα Άλφα που κάθε φορά που το επισκεπτόμαστε καταφέρνει να μας εντυπωσιάσει. Κάθε φορά όμως για διαφορετικό λόγο. Και δεν μιλάμε μόνο για την παραγωγή των high-end κρασιών του κτήματος, αποτέλεσμα τόσο της φιλοσοφίας των ανθρώπων του όσο και της...
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cab.Sauvignon blend (86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot και 2% Cabernet Franc) Από το flight Γαλλικών κρασιών πριν από ένα περίπου μήνα στο Anassa, ένα από τα εντυπωσιακότερα κρασιά του flight ήταν μια φιάλη του ακαταμάχητου Chateau Mouton Rothschild 1998, Αυτό το εξαιρετικά συμπυκνωμένο κρασί που δοκιμάσαμε, έχει ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα, ενώ η πολύπλοκη...
Περιοχή: Montalcino, Toscana, Italy Ποικιλίες: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot & Colorino Το Οινοποιείο Caparzo δραστηριοποιείται από το 1960 και εδρεύει στην κοινότητα του Montalcino, απ' όπου προέρχεται και το περίφημο Τοσκανέζικο κρασί Brunello di Montalcino. Αποτελείται από μια έκταση 470 στρεμμάτων, με τους αμπελώνες να εκτείνονται στα 210 στρέμματα και το υπόλοιπο να αποτελεί δασική έκταση. Το...
Περιοχή: Haut Medoc, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Merlot, Cabernet Sauvignon Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας + έντασης με μαύρα φρούτα, κεράσι , βατόμουρο, φύλλα μουριάς και νωπό καρύδι με γλυκά μπαχαρικά. Στόμα ξηρό, με τραχιές ταννίνες και μέτρια οξύτητα. Στον ουρανίσκο μαύρο και κόκκινο κεράσι, πικρή σοκολάτα, κακάο και ελαφρά αγουρίλα με πράσινη πιπεριά. Ταμπάκο και ξύλο...
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Περιοχή: Ξηροχώρι Θεσσαλονίκης Χρώμα βαθύ ρουμπινί, με γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτριας + έντασης, μαύρο φρούτο, κεράσια, αποξηραμένο δαμάσκηνο, βατόμουρα, sous-bois και φρυγανισμένα αρώματα. Το στόμα, ιδιαίτερα γενναιόδωρο, με φρούτα του δάσους, πράσινη πιπεριά, μαύρα μούρα και κεράσια, ώριμο δαμάσκηνο, πράσινους κόκκους καφέ και bitter σοκολάτα. Το σώμα προς γεμάτο,...
Περιοχή:Ιτέα Λάρισας Ποικιλία: Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grenache Rouge, Λημνιώνα Δυστυχώς, υπάρχουν για πώληση λιγότερες από 800 φιάλες από το καταπληκτικό Μεθ’υμών Όψιμο του 2008. Το κρασί αυτό παράγεται σε εξαιρετικές μόνο χρονιές, χαρακτηριστικά να αναφέρουμε ότι την περασμένη δεκαετία παρήχθη μόνο 4 χρονιές (2001, 2005, 2006 & 2008). Υπερβολικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, ωριμάζει για 2 χρόνια σε γαλλικά και...
