Περιοχή: Reims, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Veuve Clicquot Ponsardin είναι ένας από τους πιο διάσημους και πρεστιζάτους οίκους σαμπάνιας, χάρη όχι μόνο στην ποιότητα των champagne της, αλλά και για την αξιοσημείωτη ιστορία του. "Veuve" σημαίνει "χήρα" στα γαλλικά, και το σπίτι πήρε το όνομά του από την τρομερή Barbe-Nicole Ponsardin, η οποία...
Περιοχή: Epernay/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir (50% από Bouzy, 50% από Les Riceys) Το στυλ της σαμπάνιας αυτής αντικατοπτρίζει την μέθοδο saignée". Στη χαρακτηριστική της ανάγλυφη φιάλη -που θυμίζει την αφή από μπαλάκι του γκολφ- και φτιαγμένη αποκλειστικά από σταφύλια Pinot Noir, η σαμπάνια Palmes d’ Or Rose Vintage 2000, ήρθε με σκοπό να αναθεωρήσει(;) τις απόψεις μας. Χρώμα...
Περιοχή: Epernay/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir (50% από Bouzy, 50% από Les Riceys) H μπράντα Nicolas Feuillate δημιουργήθηκε το 1976, και η πρώτη φιάλη «Brut Resrve Particulliere “ κυκλοφόρησε το 1978. Η Palmes d’Or cuvee Vintage δημιουργήθηκε το 1985 προς ανάμνηση μιας νεανικής αγάπης του Nicolas Feuillatte, ενώ το 1986 η μπράντ πουλήθηκε στο Centre...
Περιοχή: Champagne. Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir Κατασκευασμένη αποκλειστικά από Chardonnay και Pinot Noir σταφύλια από δέκα Grand Cru αμπελώνες και από τα παλαιότερα αμπέλια στο Αβαείο του Hautvillers, η Dom Pérignon παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές. Η σοδειά του 1999, επιφύλασσε συχνά απροσδόκητα καιρικές συνθήκες. Οι μέσες θερμοκρασίες ήταν υψηλές και η πολύ...
Περιοχή Βουργουνδία Ποικιλία Pinot Noir Το κρασί είναι το Bourgogne Les Riaux 2007 του Dominique Derain, βιοδυναμιστή από την Βουργουνδία. Είναι το "entrée de gamme" τους, δηλαδή το λιγότερο ακριβό τους κρασί. Αθείωτο από μία πολύ δύσκολη χρονιά για την Βουργουνδία με ζεστή άνοιξη και πολλές βροχές το καλοκαίρι με τρύγο σχετικά νωρίς. Σίγουρα δεν είναι ένα...
Περιοχή: Central Otago, Νέα Ζηλανδία Ποικιλία: Pinot Noir Ένα αρκετά βαθύ ρουμπινί κρασί με μέτριο κεραμιδί μηνίσκο. Στην μέτριας έντασης μύτη του, φέρνει γήινα αρώματα, κόκκινα φρούτα, νότες μανιταριών και μπαχαρικών. Στόμα ισορροπημένο, απαλές πουδράτες τανίνες, μέτριο σώμα, καθαρότητα και πολύ καλή ένταση φρούτου, ενσωματωμένο αλκοόλ (14,5%) και μακριά σε διάρκεια επίγευση κόκκινων φρούτων. Αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα, μεταξένια...
