Χθες το βράδυ βρεθήκαμε στο ξενοδοχείο Hyatt για να δοκιμάσουμε το πρωτοχρονιάτικο μενού που ετοίμασε ο executive chef Michel Yost που από φέτος μετράει ένα ακόμα Χρυσό Σκούφο συνεχίζοντας να δημιουργεί ξεχωριστές γεύσεις που έχουν την δική του προσωπικότητα.Η προεδρική σουίτα-νο 229-είχε διαμορφωθεί και στολιστεί διακριτικά γι' αυτή τη βραδιά. Το καλωσόρισμα έγινε με...
Περιοχή:Spring Valley > California > USAΠοικιλία:70% Syrah, 24% Grenache, 3% Petite Sirah, 3% Alicante BouschetΑπό τον δημιουργό του κορυφαίου Insignia και του Backus τον Joseph Phelps ο οποίος πούλησε το 2008 το συγκεκριμένο brand. Τα σταφύλια του Le Mistral 2004 ζύμωσαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά ωρίμασαν για 13 μήνες σε ένα συνδυασμό απο...
Περιοχή: Eden Valley/ South Australia Ποικιλία:Riesling Η συλλογή των σταφυλιών που προορίζονται για τη παραγωγή αυτού του κρασιού γίνεται από τρία διαφορετικά αμπελοτόπια ηλικίας 20-60 ετών που βρίσκονται σε υψόμετρο 420-430 μέτρων. Το Mesh riesling 2007 έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο,μύτη καθαρή,μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα κίτρινων φρούτων,lime,άσπρων λουλουδιών και γρασιδιού.Στόμα ξηρό,μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 12,9%,σώμα μέτριο μέτριας...
Ποικιλία:Chardonnay 100% Ένα chardonnay που προέρχεται από τον αμπελώνα στον Κοκκινόμυλο ξεκινάει τη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και την ολοκληρώνει σε βαρέλια. Ωριμάζει παραμένοντας 6 μήνες με λεπτές οινολάσπες και 6 μήνες στο μπουκάλι. Ο Μαρμαριάς 2007 έχει μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα και μύτη καθαρή μέτριας έντασης,εξελισσόμενη με αρώματα ώριμου πεπονιού, κίτρου και τοσταρίσματος.Στο στόμα ξηρό μέτριας+...
Περιοχή:Αλσατία (Γαλλία) Ποικιλία:Riesling 100% O Αndre Ostertag καλλιεργεί όλα τα αμπέλια του βιοδυναμικά και κάνει διαλέξεις για τις μεθόδους του σε οινολογικά συνέδρια σ' όλο τον κόσμο. Οι ετικέτες των κρασιών του προέρχονται από πίνακες της γυναίκας του ενώ ο ίδιος γράφει ποιήματα στο πλάι των κιβωτίων του. Σήμερα είναι από τους σημαντικότερους οίκους της Αλσατίας. Το...
Περιοχή:Clare Valley-AustraliaΠοικιλία:Riesling 100%Mια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε το 1959 απο τον Jim και την Nancy.Οι φυτεύσεις του Riesling έγιναν το 1977 σένα από τα ψηλότερα αμπελοτόπια της περιοχής σε ύψος 480 μέτρων ιδανικό για την παραγωγή Rieslings μεμεταλλικό χαρακτήρα. Εμφιαλώνεται με πώμα stelvin.Καθαρό ελαφρύ λεμονοπράσινο,έντονη μύτη,εξελισσόμενη με αρώματα κίτρου,lime,μεταλλικότητα και ανθικές νότες. Στόμα ξηρό,ψηλή...
