Ποικιλίες: Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Syrah Περιοχή: Δαφνές, Ηράκλειο, Κρήτη Π.Γ.Ε. Το "entry level" ερυθρό κρασί του Οινοποιείου Δουλουφάκης, ένα κρασί με ωρίμασνη μόνο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη μέτρια (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα, αρχικά φυτικά (καφές) σε συνδυασμό με δέρμα, τα οποία σταδιακά ανοίγουν για να απελευθερώσουν νότες από μαύρα φρούτα (έντονο κεράσι) μαζί...
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα ΠΓΕ Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Syrah Από το αμπελοτεμάχιο “Χελώνες”, του ενιαίου ιδιοκτήτου αμπελώνα, βρίσκεται σε υψόμετρο 660 μέτρων, και το αμπελοτεμάχιο “Σκαντόχοιρος” που βρίσκεται σε υψόμετρο 690 μέτρων. Προϊόν χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, εμφιαλωμένο σε ένα ιδιαίτερο μπουκάλι (θυμίζει το ροζέ Chateau d'esclans), εμφανίζει ένα λαμπερό ροδί χρώμα και κομψή μύτη με γοητευτικά αρώματα φρέσκων ζουμερών κόκκινων φρούτων όπως...
Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλιακή Σύνθεση: Κοτσιφάλι & Syrah Κλασσική ροζέ οινοποίηση ερυθρών ποικιλιών, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία, με επιλεγμένη ζύμωση στους 17Ο C. Χρώμα ροζέ βαθύ με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα κόκκινων φρούτων του δάσους (βατόμουρα, cranberries, σμέουρα, φραγκοστάφυλα), μαζί με αρώματα ροδιού και ώριμο γλυκό καρπούζι που συμπληρώνονται από αρώματα...
Περιοχή: Λιτόχωρο, Πιερία, Μακεδονία Π.Γ.Ε. Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot & Syrah Το όνομα του κρασιού όπως μας δείχνει και η ετικέτα του, αναφέρεται στον Όλυμπο, μια και η οικογένεια Γραμματόση καλλιεργεί τα αμπέλια της στους πρόποδες του. Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη μέτριας (+) έντασης, χαρακτηρίζεται από αρώματα μαύρων (κεράσι, φραγκοστάφυλο) και κόκκινων φρούτων (σμέουρο, δαμάσκηνο), σε συνδυασμό με...
Συνεχίζουμε την αξιολόγηση των κρασιών του κτήματος Άλφα, μετά την ετήσια γευστική δοκιμή της περασμένης εβδομάδας: Το Άλφα Tannat Utopia 2009, με ελάχιστη προσθήκη Ξινόμαυρου 5%, ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο παραμένοντας 18 επιπλέον μήνες στις φιάλες. Κυρίαρχα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, ασφάλτου και όμορφα τοποθετημένες νότες κέδρου. Στο στόμα παρ...
Η πιο ενδιαφέρουσα δοκιμή του μήνα έγινε την περασμένη εβδομάδα στο icon κτήμα του Αμυνταίου Φλώρινας Κτήμα Άλφα που κάθε φορά που το επισκεπτόμαστε καταφέρνει να μας εντυπωσιάσει. Κάθε φορά όμως για διαφορετικό λόγο. Και δεν μιλάμε μόνο για την παραγωγή των high-end κρασιών του κτήματος, αποτέλεσμα τόσο της φιλοσοφίας των ανθρώπων του όσο και της...
