Στις περισσότερες περιπτώσεις , η Champagne είναι ένα πολύ περίπλοκο μείγμα οίνου-όχι μόνον ένα μείγμα από ποικιλίες σταφυλιώνi αλλά κι ένα μείγμα από αμπελώνες από όλη την περιχή της Καμπανίας στην Γαλλία. Η Σαμπάνια γίνεται κυρίως από τρεις ποικιλίες σταφυλιών · Pinot Noir (κόκκινη ποικιλία ) · Pinot Meunier (κόκκινη συγγενική του Pinot Noir) · Chardonnay (λευκή ποικιλία ) Κάποια σταφύλια μικρής σημασίας...
Πολλοί πιστεύουν πως η σαμπάνια σερβίρεται για πρόποση σε ειδικές στιγμές ή πως πρέπει να την απολαύσουμε σκέτη-σαν ένα απεριτίφ πριν σερβιριστούν τα κρασιά. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο μακριά από την αλήθεια!! Υπάρχουν διάφορα είδη σαμπάνιας που τελικά προσφέρονται και μάλιστα για ένα ευρύ φάσμα τροφών. Ενώ κάποιος μπορεί να σκέφτεται παραλλαγές σύμφωνα...
Η Pommery πρόκειται να κυκλοφορήσει μια zero dosage σαμπάνια με μια διαφανή ετικέτα για να επισημάνει ότι the fizz is “naked”, σύμφωνα με τον cellar master Thierry Gasco. Η νέα χωρίς ζάχαρη Champagne, θα παρουσιαστεί αυτό το μήνα υπό την ετικέτα της ναυαρχίδας Pommery, Cuvée Louise, και προέρχεται από τον τρύγο του 2004. Ονομάζεται Cuvée Louise...
Οι καλύτερες κλιματικές συνθήκες, μαζί με τις χαμηλές τιμές, ενισχύουν την παραγωγή εκλεκτής ποιότητας σαμπάνια, σύμφωνα με τον Bruno Paillard. Στην πρεμιέρα της Champagne Bruno Paillard’s 2008 ‘Assemblage, ο ιδιοκτήτης του οίκου σαμπάνιας και πρόεδρος του Lanson-BCC , Bruno Paillard, δήλωσε ότι η προσφορά της vintage Σαμπάνιας είναι σε αύξηση- και αυτό είναι μια τάση που...
Σύμφωνα με τα νέα στατιστικά οι εξαγωγές γαλλικού οίνου έκαναν ρεκορ το 2015, κυρίως λόγω των εξαγωγών σαμπάνιας. Συνολικά, οι πωλήσεις γαλλικού κρασιού στο εξωτερικό έφτασαν τα 7.93 δις ευρώ για το 2015, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Γαλλική Ενωση Εξαγωγέων Κρασιού και Αλκοολούχων Ποτών. (FEVS). Αν υπολογίσουμε και τον πληθωρισμό, αυτό σημαίνει...
Η ισχυρή ζήτηση για αφρώδη οίνο την περίοδο των Χριστουγέννων, βοήθησε τα σούπερ μάρκετ στο Ηνωμένο Βασίλειο, να επιβραδύνουν την πτώση των πωλήσεων - με την Tesco να πουλά πάνω από 5,2 εκατομμύρια μπουκάλια σαμπάνιας και Prosecco στην εορταστική περίοδο. Σύμφωνα με τα στοιχεία για τις πωλήσεις κρασιού την περίοδο των Χριστουγέννων από το IRI (Information...
