Terredora di Paolo Lacryma Christi del Vesuvio Rosso D.O.C. 2008

Περιοχή: Καμπανία, Ιταλία

Ποικιλία: Piedirosso

Το «Lacryma Christi» (Το Δάκρυ του Χριστού), ενδεχομένως να μην είναι το πιο φημισμένο σε επιδόσεις κρασί της Καμπανίας, ωστόσο είναι το πλέον ξακουστό και αυτό οφείλεται στο λυρικό όνομα που φέρει και που ενέπνευσε φημισμένους λογοτέχνες στο να το υμνήσουν στα έργα τους, όπως ο Alexandre Dumas στο «Κόμης Montechristo» ή ο Βολταίρος στο «Candide».

Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με την προέλευση του ονόματος, ένας από αυτούς αναφέρει, ότι όταν ο Ιησούς αναλήφθηκε στους ουρανούς, κοιτώντας τον πανέμορφο κόλπο της Νάπολης έκλαψε από χαρά, με αποτέλεσμα τα δάκρυα του, που έπεσαν στις πλαγιές του Βεζούβιου, να γεννήσουν αμπέλια. Όποια και εάν είναι η ιστορία η περιοχή (Vesuvio D.O.C.) παράγει μερικά εξαιρετικά και μοναδικά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες, σε λευκό, ροζέ, ερυθρό, αφρώδη και liquoroso (ξηρό και γλυκό) τύπο. Στα λευκά κυριαρχεί η τοπική ποικιλία «Code di Volpe» (αλεπο-ουρά) με ίση ή λιγότερη ποσότητα από την ποικιλία Verdeca, η οποία μπορεί να συμπληρώνετε σε ένα ποσοστό 20% με τις ποικιλίες, Falanghina και Greco, ενώ στα ερυθρά κυριαρχεί η ποικιλία «Piedirosso» μαζί με λιγότερο «Sciascinoso» που μπορεί να συμπληρώνεται με 20% Aglianico.

Το κρασί που δοκιμάσαμε προέρχεται από το οινοποιείο Terredora di Paolo, εξέλιξη του ιστορικής οικογένειας της περιοχής, Mastroberardino, που με το περίφημο κρασί Radici Taurasi 1952, την εισήγαγε στο παγκόσμιο οινικό γίγνεσθαι. Το κρασί αποτελείται από 100% της ποικιλίας Piedirosso τα αμπέλια της οποίας αναπτύσσονται σε υψόμετρο 170 μέτρων στις πλαγιές του Βεζούβιου σε αμπελώνες με νότιο-ανατολική έκθεση. Ο τρύγος είναι όψιμος, πραγματοποιήθηκε στα μέσα Οκτωβρίου, ενώ το κρασί παλαίωσε για 8 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Το κρασί εμφανίζεται με ένα καθαρό βαθύ ρουμπινί χρώμα με κάποιες καστανές ανταύγειες. Με μέτρια προς έντονη αρωματική ένταση, στην μύτη χαρακτηρίζεται από φρουτώδη αρώματα μαύρων φρούτων, όπως μύρτιλα, δαμάσκηνο, αλλά και από μαύρο ώριμο κεράσι, σε συνδυασμό με φυτικά αρώματα κακάο και έντονης μόκας καφέ, με μπαχαρικά αρώματα γαρίφαλου, κανέλας και όλα αυτά, να δένονται με τον έντονο καπνιστό χαρακτήρα του ταμπάκου. Το στόμα του είναι ξηρό, με υψηλή οξύτητα, μέτριες τανίνες και γεμάτο σώμα. Η πεμπτουσία του καπνιστού χαρακτήρα, με ορυκτή γεύση λόγω του ηφαιστειακού εδάφους, αρωματικά χαρακτηρίζεται και πάλι από μαύρα φρούτα σε συνδυασμό με κακάο, μπαχαρικά (λευκό πιπέρι) όλα στην καπνιστή τους διάσταση. Η επίγευση του είναι μακρά και σοκολατένια. Ένα κρασί που έχει ήδη φθάσει σε ένα πολύ καλό επίπεδο, θα συνεχίσει να εξελίσσεται έως το 2014.

Συνοδεύεται: Ιδανικό με γευστικά πιάτα ψημένων λαχανικών με έντονες αρωματικές σάλτσες, αρνίσια παϊδάκια και σπάλα μαγειρεμένη με μανιτάρια ή συνοδεία με πέστο, ώριμα πικάντικα τυριά και λοιπές γεύσεις με έντονο γήινο χαρακτήρα. Σερβίρεται στους 18 ° C.

Τιμή Λιανικής: 16,50 ευρώ

Βαθμολογία: 17,5

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας