Τι κρύβεται πίσω από την άνοδο του τουρισμού στη Γεωργία;
Οι θερμές πηγές, τα αρχαιολογικά μνημεία και το τοπικό κρασί προσελκύουν εκατομμύρια τουρίστες κάθε χρόνο. Περίπου 7 εκατομμύρια επισκέπτες βρίσκονται κάθε χρόνο στη Γεωργία-σχεδόν διπλάσιοι από τους πολίτες της χώρας. Οι τουρίστες έλκονται από τα 12.000 ιστορικά και πολιτιστικά αξιοθέατα της χώρας.
Στα περίφημα θειούχα λουτρά «Chreli Abano» της Τιφλίδας, το ζεστό νερό (42 βαθμοί Κελσίου) αναβλύζει από τη γη. Η περιοχή ήταν αγαπημένη πολλών διάσημων ταξιδευτών, όπως του Αλέξανδρου Δούμα. “Δίνει ενέργεια”, λένε οι τουρίστες. Για πολλούς τα λουτρά είναι ένα από τα βασικά αξιοθέατα στη Γεωργία. Το φαγητό και το κρασί έρχονται επίσης πρώτα στις προτιμήσεις των επισκεπτών.
Η Γεωργία θεωρείται προορισμός 4 εποχών. Τον χειμώνα μπορείς να κάνεις σκι στα ψηλά βουνά της χώρας, όπου υπάρχουν κάποια από τα καλύτερα χιονοδρομικά στην Ευρώπη. Το καλοκαίρι μπορείς να κολυμπήσεις στη Μαύρη Θάλασσα. Και το φθινόπωρο μπορείς να συμμετέχεις στον τρύγο του Kakheti.
Ο φημισμένος «δρόμος του κρασιού» Kakheti έχει διάφορα οινοποιεία στη διαδρομή του. Ένα από αυτά ανήκει στον David Maisuradze που μετακόμισε εδώ από τη Γερμανία και άνοιξε το οινοποιείο του σε συνεργασία με έναν από τους καλύτερους τοπικούς οινοπαραγωγούς. Και είναι και οι δύο πεπεισμένοι – το γεωργιανό κρασί είναι ένας θησαυρός που πρέπει να ανακαλύψουμε!
“Υπάρχουν 500 διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών στη Γεωργία,” εξηγεί ο οινοποιός David Maisuradze. “Έχουμε εξαιρετικό έδαφος και κλίμα, που δημιουργεί μοναδικές συνθήκες για τη γεωργιανή οινοποίηση”.
“…Μοναδικές ποικιλίες σταφυλιών που δεν μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε αλλού στον κόσμο, όπως οι Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane. Ποικιλίες σταφυλιών με τεράστια δυναμική”, δηλώνει ο Joerg Matthies, ιδιοκτήτης του κέντρου κρασιών Mosmieri Kakheti.
Το πρώτο κρασί του πλανήτη παράχθηκε σε αυτή τη γη, στα πήλινα αγγεία “Kvevri” που θάβονταν κάτω από το έδαφος – μια αρχαία μέθοδος που χρησιμοποιείται ακόμα ευρέως στη Γεωργία.
Διαβάστε κι αυτό:
Νέα έρευνα δείχνει ότι το παλαιότερο κρασί του κόσμου προέρχεται από τη Γεωργία
“Είναι ήδη επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι οι άνθρωποι εδώ κάνουν κρασί για περισσότερα από 8.000 χρόνια και η μέθοδος που το κάνουν είναι πολύ ιδιαίτερη – το κάνουμε στα ειδικά πήλινα αγγεία και αυτή η διαδικασία αποτελεί μέρος της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO” δήλωσε ο Γιώργος Chogovadze, επικεφαλής της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού της Γεωργίας.
Ακόμα ένα φημισμένο οινικό αξιοθέαταο είναι η σήραγγα Khareba που έχει μήκος 7 χιλιομέτρων και διατηρείται στους 14 βαθμούς Κελσίου όλο το χρόνο. Υπάρχουν χιλιάδες μπουκάλια κρασιών που φυλάσσονται εκεί. Δέχεται καθημερινά εκατοντάδες λάτρεις του κρασιού από όλο τον κόσμο, που έρχονται για να ανακαλύψουν τη Γεωργία και το κρασί της.
Άλλη μια γαστρονομική πρόταση είναι το Adjar (Ajaruli) Khachapuri: ζύμη σε σχήμα σκάφους που γεμίζεται με τυρί και συμπληρώνεται με ένα ωμό αυγό και βούτυρο, λίγο πριν το σερβίρισμα.
Οι τουρίστες συρρέουν επίσης στη Γεωργία για τη διάσημη ασιατική φιλοξενία της χώρας, η οποία βρίσκεται μέσα στο DNA των ντόπιων. Πιστεύουν ότι κάθε επισκέπτης προέρχεται από τον Θεό.
Διαβάστε κι αυτό:
