Tignanello 2010 Marchesi Antinori
Περιοχή:IGT Toscana, Ιταλία
Ποικιλία: Sangiovese 85%, Cabernet Franc 15%
|
Η οικογένεια Αntinori, γνωστή για την μεγάλη επιρροή που ασκεί στα οικονομικοπολιτικά δρώμενα της Ιταλίας , οινοποιεί από το 1385. Το Τignanello είναι το πρώτο κρασί που ονομάστηκε ή βαπτίστηκε αν θέλετε, με μια συστάδα ακόμα σπουδαίων οίνων, Super Tuscan. Οι ισχυροί οίκοι της περιοχής θέλοντας να είναι αξιόμαχοι απέναντι στον high-end διεθνή ανταγωνισμό, κατασκεύασαν ένα brand με μεγάλη δυναμική και αντίστοιχα υψηλό κόστος απόκτησης.Σ’αυτό τους το εγχείρημα χρησιμοποιήθηκαν blends από γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες ή και στην περίπτωση του Masseto, αποκλειστικά διεθνής.
Δεν θα αναλωθώ στη ανάλυση της οινοποιητικής μεθόδου, ούτε βέβαια στο βαθύ ρουμπινί χρώμα, αφού το υπνωτιστικό κάλεσμα της μαγευτικής -σαν άλλη Κίρκη- μύτης, είναι απολέμητο.
Εκεί όπου τα απειράριθμα μαύρα φρούτα ,το cassis , τα σκούρα άνθη ,μελάνι,ιώδιο,και ο γραφίτης ,φτιάχνουν έναν καμβά που πλέκονται η φυτικότητα ,η γη, το ζωϊκό στοιχείο και -ποιητική αδεία- το feeling από ένα μικρό ξύλινο κουτάκι ποτισμένο με Ινδικά μπαχαρικά και την πατίνα του χρόνου.
Στο πλήρες σώμα, η παραδειγματική ισορροπία του ουρανίσκου συναρτάται από το χαριτωμένο,γλυκό ,σαρκώδες φρούτο, τις συγκλονιστικά ”χτισμένες”, ούτως ώστε να να μην ενοχλεί η έντασή τους, τανίνες και την οξύτητα που δίνει νέα διάσταση στον όρο ”αναζωογονητική”,
Οι 14% του αλκοόλ είναι σαν να μην υπάρχουν.
Επίγευση μακρά ,γλυκιά,αλησμόνητη
Οι πιό ελιτιστές θα ταχθούν με την επιλογή της υπέροχης raw ,black angus tagliata, που έλαβε χώρα στη -με διαφορά- καλύτερη χασαποταβέρνα της Θεσσαλονίκης, ”Παλιά Αθήνα”.Σκεπτόμενος πιό πονηρά και λαμβάνοντας υπόψη την γλύκα του φρούτου, το δοκίμασα την δεύτερη μέρα με μιά πλήρη αρνίσια συκώταριά,Bingo!
Το καλύτερο Tignanello που έχω δοκιμάσει (απο τα ’95,’96 και το εξαίρετο ’04) και σύμφωνα με τον διεθνή τύπο ,ίσως το καλύτερο που φτιάχτηκε ποτέ. Κρασί με πολύ μεγάλο οινικό μπόϊ , φοβερή ενέργεια και ζωντάνια ,πανέτοιμο τώρα, μα που θα δώσει μεγάλη επιβράβευση στον προνοητικό που θα το ”κοιμήσει” στο κελάρι του γιά τα επόμενα χρόνια. Αλκοόλ 14% Καλύτερο 2014-2025.
Τιμή: 80€
Βαθμολογία: 94/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
|
