Το Κελάρι του Ταπ΄νου 2008 Diofili

Περιοχή: Σιάτιστα, Π.Γ.Ε. Σιάτιστα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο , Μοσχόμαυρο, Νεγρικιώτικο, Σκλήθρο

Ένα υπέροχο γλυκό κρασί από σταφύλια της Μακεδονικής γης που λιάστηκαν για 60 ολόκληρες μέρες υπό σκιά. με σκοπό την αφυδάτωση και συμπήκνωση των σακχάρων τους.

Το Κτήμα “Δύο Φίλοι” είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη – Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται στη Σιάτιστα του νομού Κοζάνης.

Αυτό το γλυκύτατο επιδόρπιο, έχει βαθύ χάλκινο χρώμα ενώ η γοητευτική του μύτη προσφέρει αξέχαστα αρώματα γλασσαρισμένων εσπεριδοειδών, αποξηραμένων εξωτικών φρούτων, κάρδαμου, τζίντζερ, σφένδαμου, αλλά και έναν χαρακτήρα rancio.

Στον ουρανίσκο κομψή γλυκύτητα, απαλό, με πλούσια υφή και μια καθοριστική οξύτητα που επιτρέπει στις κρεμώδεις γεύσεις καφέ, μελάσσας, γλυκών του κουταλιού και βανίλιας, να ξεφλιστράνε εύκολα μέχρι το εκφραστικό τελείωμα του. Παχύρρευστο αλλά ισορροπημένο με μια βελούδινη απαλότητα μπορείτε να το απολαύσετε στο τέλος του γεύματος σας με καρυδόπιτα, panforte με σοκολάτα, αλλά και ένα παραδοσιακό γλυκό από την περιοχή των Γρεβενών: Κρέμα σουμάδας με γλυκό του κουταλιού αγριόσυκο. Αλκοόλ 15%.

Τιμή: 23€ (500ml)

Βαθμολογία: 91/100