World’s 50 Best Bars Brands Report: Liqueurs
Τα λικέρ είναι μια τεράστια κατηγορία που εκτείνεται από το Baileys μέχρι το Chartreuse και το Amaretto. Αλλά ποιες μάρκες βρίσκονται στην έκθεση Brands, μιας έρευνας στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου;
Το Chartreuse, ηγήται των πωλήσεων λικέρ στη δημοσκόπηση του di, στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, αλλά η θάση στο νούμερο οκτώ στην λίστα trending, μας οδηγεί να πιστεύουμε ότι η μάρκα μπορεί να έχει ήδη φτάσει στο αποκορύφωμα της δημοτικότητάς της.
Το ενδιαφέρον orange Grand Marnier κερδίζει τη μάχη της “φρουτιέρας”, με το Cointreau να ακολουθεί
τόσο στη λίστα τάσεων όσο και στη λίστα πωλήσεων. Το Αmarula με βάση τα φρούτα και Amarula Merlet βρίσκονται τοποθετημένα στο κάτω μέρος της λίστας. Οι Margaritas και τα Cosmopolitans, ευθύνονται βέβαια για ένα μεγάλο μέρος του όγκου των λικέρ πορτοκαλιού.
Ο αριθμός ένα λικέρ στον κόσμο, το Baileys, έχει ισχυρή παρουσία στην λίστα, κάνοντας το νούμερο δύο στη λίστα πωλήσεων στα bar και τον αριθμό τέσσερα στην λίστα trending. Ίσως η παγκόσμια τηλεοπτική εκστρατεία “Cream With Spirit” που ξεκίνησε το φθινόπωρο του περασμένου έτους ενέπνευσε τους καταναλωτές της. Η εκστρατεία, λέει το δελτίο Τύπου, «αναγνωρίζει ότι οι γυναίκες μπορεί να είναι ισχυρές και θηλυκές, πανέμορφες και πνευματώδεις”.
Το Baileys είναι ένα κλασικό εμπορικό σήμα, το αποτύπωμα του οποίου στις πλάτες των μπαρ και το μυαλό είναι τόσο ριζωμένο που είναι απίθανο να ξεθωριάσει.
Το Saint Germain, με το on-trend elderflower συστατικό του, ήταν μια μεγάλη επιτυχία στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου, όπου βρίσκεται το 29 της εκατό των ερωτηθέντων μπαρ. Είτε πρόκειται να συνεργαστεί με τζιν ή αφρώδη οίνο, η μάρκα ήταν ένα ουσιαστικό μέρος μερικών hit ποτών του καλοκαιριού, εξηγώντας γιατί τερμάτισε τρίτο στη λίστα τάσεων και έκτο στο σύνολο των πωλήσεων.
Το Fernet Branca, ενώ στην πραγματικότητα είναι bitter και όχι λικέρ, ήρθε στον αριθμό πέντε και στις δύο λίστες και είναι μια αγαπημένη εταιρεία του εμπορίου. Αυτό συχνά ζητείται τακτικά, αλλά είναι οι άνδρες και οι γυναίκες στο τέλος της ημέρας στο μπαρ που μπορεί να ζητήσουν πίστωση για την επιτυχία της μάρκας σε κοκτέιλ το 2012.
Το Luxardo, το μεγαλύτερο εμπορικό σήμα sambuca του Ηνωμένου Βασιλείου, βρίσκεται επίσης στη λίστα best-seller. Η Sambuca δεν έχει ως όχημα ένα διάσημο κοκτέιλ, έτσι, στις περισσότερες περιπτώσεις, καταλήγει στο στόμα των ανθρώπων σε σφηνάκι. Δεν έχει σημασία σε ποιο επίπεδο μπαρ βρίσκεστε, στο Ηνωμένο Βασίλειο οι παίκτες είναι ιδιαίτεροι οπαδοί αυτής της μορφής κατανάλωσης.
