World’s 50 Best Bars Brands Report: Whisk(e)y

Τα  Whisk(e)y είναι το αντικείμενο της σημερινής μας της έκθεσης Brands, από τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου .

Το Maker’s Mark είναι πιο δημοφιλές από ό, τι το Jack Daniel’s; Αυτό λέει η δημοσκόπηση – και όχι μόνο σε φιάλες που πωλούνται στα μπαρ που συμμετείχαν στην έρευνα, αλλά είναι επίσης η μάρκα ουίσκι που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας  trending.

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για το πανταχού παρόν δεύτερο κατά σειρά Jack Daniel’s, αλλά για τους ερωτηθέντες στη δημοσκόπηση μπαρ, τα μπουτίκ είναι ολοένα και πιο κομψά.

Το Maker’s Mark φαίνεται να παραλαμβάνει την αντίληψη της γνησιότητας των μικρών παρτίδων σε συνδυασμό με τη γεύση του-. Μια ισχυρή συνεργασία.

Ξεπερνώντας  το JD – για μια στιγμή- βρίσκουμε ένα ακόμα μικρότερο μπέρμπον στο νούμερο τρία, To Woodford Reserve. Το Masters Collection της μάρκας που κυκλοφόρησε σε παγκόσμιο επίπεδο για το 2011-2012, έτυχε μεγάλης αναγνώρισης και το entry μπέρμπον, L & G Woodford Reserve, είναι μια ποιοτική πρόταση  κάτω από £ 30 το μπουκάλι.

Το Heaven Hill’s Rittenhouse, στον αριθμό τέσσερα, είναι ένα από τα αγαπημένα των aficionados ουίσκι σίκαλης. Αλλά πίσω στο Old No.7,  το οποίο, για να μην ξεχνάμε, εξακολουθεί να είναι το νούμερο δύο στις καταναλώσεις whiskey (εκτός από scotch) στο world’s top 100 bars. Με την έκδοση Sinatra Select edition  επέστρεψε δυναμικά πίσω στα μπαρ, δεν αποκλείει την επιστροφή του JD στην πρώτη θέση για το 2014.

Σε προηγούμενες δημοσκοπήσεις το Jim Beam έβγαινε πάντα δυνατά, αλλά η μάρκα φαίνεται να ξεφεύγει από τη κλασική μπαρ-κατάσταση. Θα μπορούσαν οι πολλαπλές επεκτάσεις της γραμμής – Devil’s Cut, Honey και Red Stag – να ταράξουν τα νερά; Σίγουρα η μάρκα είναι πιο mainstream από ποτέ, με απαλότερη και γλυκύτερη γεύση και πανούργα προώθηση.

Το Jameson, που έχει κατακτήσει τους πάντες, είναι μάρκα πολυεργαλείο, η οποία δεν έχει αρκετά τη μαγεία των εμπορικών σημάτων μπουτίκ μπέρμπον, αλλά, στον αριθμό πέντε, αυτό είναι το μόνο εμπορικό σήμα της Ιρλανδίας στον κατάλογο.

Στα αμερικανικά μπαρ ιδιαίτερα, το Jameson γίνεται γρήγορα η ιρλανδική απάντηση στο Jack Daniel’s – ένας icon ηγέτης της κατηγορίας του. Το τριπλής απόσταξης και Fonzie-smooth, είναι ένα εμπορικό σήμα που ικανοποιεί τους πότες ουίσκι των περισσότερων τύπων και ηλικιών.

Η συμμετοχή του Yamazaki επίσης αξίζει να σημειωθεί. Πριν από δέκα χρόνια, το θέαμα ενός ιαπωνικού dram στον κατάλογο δημοτικότητας θα προκαλούσε γκριμάτσα δυσπιστίας. Τώρα, αν αυτό είναι Yamazaki Nikka ή Suntory, η Hakushu και Hibiki – ή ακόμα και κάτι πιο εξωτικό – τα Ιαπωνικά ουίσκι αποτελούν βασικό εξάρτημα του στησίματος ενός μπαρ. Διατίθεται σε 10, 12, 18 και 25, το Yamazaki είναι το μεγαλύτερο «διεθνές εμπορικό σήμα« του Suntory και ίσως περισσότερο από κάθε άλλο μεταφέρει την κατηγορία στην πλάτη του. Τα ιαπωνικά ουίσκι χαίρουν μεγάλης εκτίμησης? Είναι καλό να το δούνε αυτό να μετατρέπεται σε πωλήσεις.