Xinomavro-Moschomavro Diamantis Vineyards 2018

Περιοχή: Π.Γ.Ε. Σιάτιστα

Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο

Αξιοποιώντας για την παραγωγή του ροζέ αυτού κρασιού, δύο από τις τρεις ερυθρές ποικιλίες που πρωταγωνιστούν στην περιοχή, ο Δημήτρης Διαμαντής, συνεχίζει ακατάβλητος τις προσπάθειες του για την ανάδειξη των ιδιαιτεροτήτων των ελληνικών ποικιλιών στην περιοχή της Σιάτιστας.

Αρωγός πλέον στην προσπάθεια του αυτή ο συντοπίτης Γ.Παπαγεωργίου, με την συμμετοχή του οποίου, σχεδιάζουν εκτός άλλων και την κατασκευή ενός σύγχρονου οινοποιείου, βασισμένου στα παραδοσιακά οικιστικά πρότυπα της περιοχής.

Οι αλλαγές είναι εμφανείς τόσο στις αναλογίες της ποικιλιακής σύνθεσης όσο και στην οινοποίηση του ροζέ κρασιού Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο που δοκιμάσαμε. Το ξινόμαυρο παίζει και λόγω ιδιοσυγκρασίας πρωταγωνιστικό ρόλο στο χαρμάνι, όπου χρησιμοποιούνται φρούτα από παλιά κλήματα της ποικιλίας.

Musky κεράσι, άγριες φράουλες, φραγκοστάφυλλο και νότες λουλουδιών και βοτάνων αναδύονται με κομψότητα από το ποτήρι. Στο στόμα με έναν έξτρα πικάντικο χαρακτήρα προσφέρει ακόμα φρέσκα ζουμερά φρούτα, λουλούδια, βοτανικές νότες, μια φευγαλέα αίσθηση πορτοκαλιού, ενώ υπάρχει και μια υποψία ορυκτού. Η οξύτητα συνεργάζεται άψογα στην ομαλή διαδρομή για την επίγευση. Ξηρό, ειλικρινές με τον αέρα ενός ορεινού κρασιού και με αλκοόλ 12,5% το Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο ροζέ Διαμαντής, είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση δίπλα σε πιάτα της ελληνικής κουζίνας και θαλασσινά.

Τιμή: 9,30€

Βαθμολογία: 89/100

Διαβάστε σχετικά: https://krasiagr.com/xinomavro-2015-diamantis-winery/