Κατώγι Αβέρωφ, Κτήμα Αβέρωφ 2001

Κατηγορία: Π.Γ.Ε.Μέτσοβο
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Το 2001 ήταν μια από τις “μεγαλύτερες” χρονιές για την περιοχή του Μετσόβου. Ο χειμώνας ήταν ιδιαίτερα βαρύς και ακολούθησε ένα θερμό και ξηρό καλοκαίρι με αποτέλεσμα, τα σταφύλια να φτάσουν στον μέγιστο βαθμό φαινολικής ωρίμανσης. Τα σταφύλια προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος που βρίσκεται στην περιοχή του Γινιέτς σε υψόμετρο 900 – 1000 μέτρων και είναι δυσπρόσιτος. Ένα τμήμα μάλιστα του αμπελώνα είναι φυτεμένο με τα πρώτα κλήματα Cabernet Sauvignon που ήρθαν στην Ελλάδα το 1958 από τον Ευάγγελο Αβέρωφ. Οι εντάσεις του φρούτου ήταν τόσο έντονες, που χρειάστηκαν 20 μήνες παραμονής στο βαρέλι για να τιθασευτούν και ενώ παρέμεινε για πάνω από 10 χρόνια στην φιάλη, η δύναμή του είναι ακόμη μοναδική.

Το Κτήμα Αβέρωφ 2001 εμφανίζει ένα αδιάφανο, βαθύ ρουμπινί χρώμα με μικρό ερυθρό μηνίσκο και έντονα εξελιγμένα αρώματα μαύρων κερασιών, αποξηραμένων δαμάσκηνων και αρωματικών (κυρίως δυόσμου), ξύλο, καφέ, δέρμα και μανιτάρια. Όλα διακριτά με αξιοσημείωτη διαύγεια. Στο στόμα καλύπτει όλο το πλέγμα, με τις εντάσεις σε υπερθετικό βαθμό. Γεμάτο σώμα, πολλές αλλά μαλακές τανίνες, υψηλή οξύτητα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ (14%) αλλά πλήρως ενσωματωμένο. Η βοτανικότητα είναι εμφανής και στην παλέτα πλαισιωμένη από γλυκόριζα, μαύρη σταφίδα, βανίλια, ώριμα δαμάσκηνα και βατόμουρα.

Πολύπλοκο, γευστικό, ισορροπημένο, με επίμονη διάρκεια. Βρίσκεται σε πολύ καλό σημείο για να το απολαύσουμε αλλά μπορεί να κρατηθεί για τουλάχιστον 5 χρόνια ακόμη.

Ενδεικτική Τιμή: 16,00 ευρώ
Βαθμολογία: 91 /100.

Στέφανος Κόγιας. IHCW by WSPC.