ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ Epifanis 2009

Περιοχή: PGI Mount Athos
Ποικιλία: Λημνιό, Merlot

Χρώμα βαθύ πορφυρό με βιολεττί ανταύγειες.
Μύτη πυκνή, μέτριας+ έντασης, εξελισσόμενη. Σκούρα μαύρα φρούτα του δάσους, ώριμο κι αποξηραμένο μαύρο δαμάσκηνο, με δυνητική αλμύρα, ψημένο κρέας και υποψία φυτικών και βοτανικών στοιχείων με φύλλα και βολβούς.
Σφιχτοδεμένο σώμα σχεδόν γεμάτο, με μέτρια οξύτητα, ίσως και λίγο παραπάνω, φίνες πολύ καλά δουλεμένες μέτριες+ τανίνες, θα τις χαρακτήριζα υποδειγματικές, νόστιμες και λεπτόκοκκες. Το στόμα ισορροπημένο, με πυρήνα από μαύρο και αποξηραμένο δαμάσκηνο, δίνει χώρο και γι’ άλλο μαύρο φρούτο, creme de cassis, άνθη βιολέττας, υποψία ώριμου σαγκουίνι, τη στιγμή που το άρτια δουλεμένο βαρέλι παρέχει ελεγχόμενη βανιλίνη και γλυκά μπαχαρικά μοσχοκάρυδου, γλυκόρριζας, καφέ και σοκολάτας. Οίνος με ένταση και πολύ ωραία έκφραση, θα έχει ενδιαφέρον η παρακολούθηση της εξέλιξής του.
Η επίγευση μόνο μακρά.
Το ταίριασμά του με μοσχαρίσιο ραγού και πάστα αποδείχθηκε ιδιαιτέρως αρμονικό. Αλκοόλ 13%. Καλύτερο 2014-2020