Νότιος 2011 Γαία Οινοποιητική

Περιοχή: Αρκαδία & Αιγιάλεια, Πελοπόννησος Π.Γ.Ε.

Ποικιλιακή Σύνθεση: Μοσχοφίλερο (Αρκαδία) & Ορεινός Ροδίτης (Αιγιαλεία)

Ο «Νότιος» είναι ένα λευκό κρασί που πρωτοεμφανίστηκε το 1995. Μια ευτυχής σύζευξη των ποικιλιών Μοσχοφίλερο και Ροδίτη, που αμέσως δημιούργησε σχολή, σε ένα κρασί έγινε αποδεκτό από το κοινό λόγω της εξαιρετικής σχέσης τιμής και ποιότητας που το χαρακτήριζαν.

Όντας ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από φρουτώδη αρώματα, οξύτητα και νεύρο, οφείλει το όνομα του -Νότιος- στην έμφαση που θέλανε να δώσουν οι δημιουργοί του (Λέων Καρατσάλος & Γιάννης Παρασκευόπουλος της Γαία Οινοποιητικής), ότι ο Μεσογειακός Νότος, έχει να επιδείξει και άλλα πράγματα, πέρα από υψηλόβαθμους ερυθρούς και παραδοσιακούς γλυκούς οίνους, όπως το συγκεκριμένο κομψό και αρωματικό λευκό κρασί.

Το κρασί εμφανίζεται με ένα απαλό λεμονί χρώμα. Με μέτρια αρωματική ένταση στην μύτη, ξεκινάει αρχικά με ανθικά αρώματα (τριαντάφυλλο, λεμονανθοί) μαζί με ευγενή βοτανικότητα (βασιλικός) ενώ σταδιακά κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα του μοσχολέμονου, λευκόσαρκων φρούτων (πράσινο μήλο και αχλάδι) καθώς και άγουρων πυρινόκαρπων φρούτων (ροδάκινο) ενώ τελειώνει με ένα διακριτό χαρακτήρα ορυκτότητας που του προσδίδει κομψότητα. Στο στόμα είναι ξηρό, με υψηλή «τραγανή» οξύτητα που συνοδεύεται από έναν διακριτικό σπινθηροβόλο χαρακτήρα και σώμα μέτριο (+). Αρωματικά εδώ κυριαρχούν τα αρώματα εσπεριδοειδών, μαζί με φρουτώδη αρώματα βουτυράτου αχλαδιού, ροδάκινου, ανανά μαζί με διακριτικά ανθικά χαρακτηριστικά και μεταλλική επίγευση μέτριας διάρκειας. Ένα πολύ καλό κρασί το οποίο συνδυάζει και δένει τα χαρακτηριστικά των δύο ποικιλιών εξαιρετικά, με τον Ροδίτη τελικά να επικρατεί αρωματικά αλλά να ενισχύεται από το νεύρο του Μοσχοφίλερου. Για άμεση κατανάλωση, μπορεί να εξελιχθεί για τα επόμενα 1 με 2 χρόνια.

Συνοδεύεται: .παρότι «Νότιος» οίνος. «Βόρειες» οι γεύσεις, εξαιρετικό για πρασόπιτα, σπανακόπιτα ή και μαραθόπιτα.

Αλκοόλ: 12,5 % vol

Τιμή: 7,40 ευρώ

Βαθμολογία: 17

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας