Οι Αμερικανοί προτιμούν τη μπύρα αντί για το κρασί.

Στη μάχη των ποτών, η μπύρα έχει κερδίσει το κρασί και πάλι στις ΗΠΑ, με τους Αμερικανούς που προτιμούν μια πίντα μπίρας  από ένα ποτήρι κρασί ή ένα ποτηράκι ουίσκι.

Σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών αγοράς Gallup, το 41% ​​των Αμερικανών που ρωτήθηκαν πίνουν συνήθως μπίρα, ενώ το 31% προτιμούν το κρασί και το 23% επιλέγουν τα οινοπνευματώδη ποτά.

Η έρευνα αποκάλυψε ότι η αγάπη των Αμερικανών για την μπύρα είναι στο υψηλότερο επίπεδό της κατά την τελευταία δεκαετία, με τη  προτίμηση για το κρασί να ξεπερνάει τη μπύρα το 2005, όταν η δημοτικότητα της μπίρας υποχώρησε στο 36%.

Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του ’90, σχεδόν το ήμισυ των Αμερικανών επέλεξαν την μπύρα αντί για το κρασί, αν και σήμερα το κρασί παραμένει το πιο δημοφιλές ποτό για τις αμερικανίδες γυναίκες, με το 46% των ερωτηθέντων να το επιλέγουν σε σχέση με τη μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά, σε σύγκριση με το 17% των ανδρών.

Ωστόσο, το κρασί βρήκε τη θέση του μεταξύ των ηλικιωμένων Αμερικανών άνω των 55 ετών με το 38% να ευνοούν το κρασί και το 32% πηγαίνουν στην μπύρα.

Σύμφωνα με το Brewers Association, τον περασμένο μήνα ο αριθμός των ζυθοποιείων στις ΗΠΑ έφτασε τις 3.000 για πρώτη φορά από πριν την Απαγόρευση, ενώ η εγχώρια παραγωγή κρασιού αυξήθηκε κατά 6,3% το περασμένο έτος.

Αλλά ακόμα και με αυτή την αύξηση, το ποσοστό των ενηλίκων που δήλωσαν ότι προτιμούν το κρασί μειώθηκε στο 31% από 35% που ήταν μόλις πριν από δύο χρόνια.

Παρά την έκρηξη στις πωλήσεις Bourbon και τον πολλαπλασιασμό των νέων αποστακτηρίων που άνοιξαν στις ΗΠΑ, μόνο το 23% των αμερικανικών που πίνουν προτιμούν τα οινοπνευματώδη ποτά σε σχέση με την μπύρα και το κρασί.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι στο 64% των Αμερικανών ενηλίκων που πίνουν αλκοόλ, η κατανάλωση είναι κατά μέσο όρο τέσσερα ποτά την εβδομάδα και προτιμούν να πίνουν τα Σαββατοκύριακα.

Νωρίτερα φέτος αναφέρθηκε μια τάση ανάπτυξης της μπύρας στις ΗΠΑ κατασκευασμένες  με σταφύλια και οινολάσπες, καθώς η βιομηχανία  όλο και περισσότερο ρίχνει το βλέμμα της στον κόσμο του οίνου για έμπνευση.

Το ζυθοποιείο Dogfish Head στο Delaware κάνει δύο υβρίδια, μπίρες- κρασί. Το Sixty-One, μια IPA από Syrah , και το Kvasir που συνδυάζει μπύρα, υδρόμελο και φρούτα.

Η Blue Moon’s Golden Knot εν τω μεταξύ γίνεται από το χυμό σταφυλιών Chardonnay και 100% σιτάρι, ενώ η Impulse ale είναι μείγμα από σταφύλια Cabernet Sauvignon και  σιτάρι.

Πέρυσι η βιομηχανία μπίρας άρχιζε να παίρνει ερεθίσματα από τον κόσμο του οίνου, με το παραδοσιακό μπουκάλι των 12-ουγκιών να έχει αντικατασταθεί με μπουκάλι κρασί των 75cl, ακόμα και τριών λίτρων jeroboams.