Το Jack Daniel’s μάχεται για το δίκαιο του Tennessee Whiskey
Το Jack Daniel’s μάχεται ενάντια στις αλλαγές που υποστηρίζει η κολοσσιαία εταιρία αλκοολούχων ποτών Diageo, να χαλαρώσει τους κανόνες παραγωγής του Tennessee Whiskey, κάτι που θα υπονόμευε την ίδια την εταιρία.
Τον περασμένο χρόνο η ιδιοκτήτρια εταιρεία του Jack Daniel’s, Brown-Forman, ηγήθηκε με επιτυχία μια εκστρατεία ώστε να αναγνωρίζεται το Tennessee Whiskey ως ‘ονομασία’(Ονομασία Προέλευσης) στις ΗΠΑ, καθορίζοντας τις απαιτούμενες μεθόδους παραγωγής προκειμένου να χαρακτηρίζεται ένα μπουκάλι Tennessee Whiskey.
Η εκστρατεία αυτή κατέληξε στη Γενική Συνέλευση του Τεννεσί η οποία δηλώνει πως Tennessee Whiskey μπορεί να ονομάζεται μόνον το ουίσκι που γίνεται από τη ζύμωση πολτού από τουλάχιστον 51% καλαμπόκι, που φιλτράρεται μέσα από κάρβουνο σφενδαμου και ωριμάζει σε καινούργια δρύινα βαρέλια στο εσωτερικό του κράτους – την ακριβή δηλαδή συνταγή του Jack Daniel’s.
Τώρα, οι κρατικοί νομοθέτες εξετάζουν το ενδεχόμενο χαλάρωσης των κανόνων σχετικά με την παραγωγή του Tennessee whiskey για να καταστεί ευκολότερο στα μικρά αποστακτήρια να πουλούν τα ποτά τους με την επωνυμία Tennessee whiskey – μια δημοφιλής ονομασία στο αμερικανικό εμπόριο αλκοολούχων ποτών- και να επιτρέπει την επαναχρησιμοποίηση των βαρελιών στην παραγωγή του.
Η Diageo, η οποία έχει την εμπορία του George Dickel Tennessee Whiskey σε απόσταση μόλις 15 μιλίων από το αποστακτήριο του Jack Daniel’s, στηρίζει τις προτεινόμενες αλλαγές ώστε να επιτραπεί στους παραγωγούς να επαναχρησιμοποιούν τα βαρέλια κάτι που όπως υποστηρίζει θα προσφέρει σημαντική εξοικονόμηση κόστους.
Ο Bill Sanderson, κρατικός αντιπρόσωπος των ρεπουμπλικάνων που εισήγαγε το νομοσχέδιο, είπε πως οι αλλαγές δεν θα καταργήσουν το δίκαιο του περασμένου έτους, αλλά θα επιτρέψουν στους κατασκευαστές του Tennessee Whiskey να επαναχρησιμοποιούν τα βαρέλια, που μπορούν να κοστίσουν και $600 το καθένα, και παραδέχθηκε ότι εισήγαγε το μέτρο με την παρότρυνση της Diageo.
Στην foxnews.com δήλωσε ‘ Υπάρχουν πολλοί τρόποι να κάνεις υψηλής ποιότητας ουίσκι, ακόμη και αν ο τρόπος δεν είναι αναγκαστικά αυτός του Jack Daniel’s. Τι δίνει σε αυτούς το δικαίωμα να ονομάζουν το ουίσκι τους Tennessee Whiskey , και όχι σε άλλους?’
Όπως η Jack Daniel’s κατασκευάζει τα δικά της αμερικάνικα δρύινα βαρέλια , ο Sanderson υποστήριξε ,η εταιρεία διαθέτει ήδη ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, ετσι ‘εμείς αναλαμβάνουμε τους μικρούς”.
Ωστόσο ο Jeff Arnett, ειδήμων της απόσταξης, στο αποστακτήριο του Jack Daniel’s του Lynchburg, είπε πώς οι αλλαγές ήταν μια επίθεση στην εταιρία Jack Daniel’s και ότι οι ισχύοντες κανόνες προστατεύουν το Tennessee Whiskey ως προϊόν ανωτάτης ποιότητος .
Υποστηρίζει λέγοντας ‘είναι αδαές να προσπαθούν να αδυνατίσουν τον τίτλο μιας ετικέτας για τον οποίο έχουμε δουλέψει τόσο σκληρά’.
‘Σαν πολιτεία , δεν νομίζω ότι το Τεννεσί πρέπει να ντρέπεται που θέτει υπό την προστασία του το Tennessee Whiskey έναντι ας πούμε του Μπέρμπον ή του Σκοτσέζικου Ουίσκι η οποιουδήποτε από τα άλλα προϊόντα που ανταγωνιζόμαστε.”
Ο Billy Kaufman, πρόεδρος του Short Mountain Distillery (Αποστακτηριο Short Mountain) στο Woodbury, Tenn, είπε στην foxnews.com ‘Αν έκανα ουίσκι στο Τεννεσί σε ένα μεταχειρισμένο βαρέλι, πως θα ονομαζόταν τότε ? Whiskey made in Tennessee?’
Ο διοικητικός αντιπρόεδρος της Diageo, Guy L Smith IV, δήλωσε ‘Αυτό δεν έχει να κάνει με την Diageo, καθώς όλο μας το Tennessee Whiskey γίνεται με καινούργια δρύινα βαρέλια’.
‘Αλλά πρόκειται για την Brown-Forman που προσπαθεί να καταπνίξει τον ανταγωνισμό και το επιχειρηματικό πνεύμα των πολύ μικρών αποσταγματοποιών. ‘Δεν είμαστε σίγουροι για το τι φοβούνται, καθώς αισθανόμαστε πως τα νέα καινοτόμα προϊόντα από τη νέα φυλή των αποσταγματοποιών είναι υγιή για τη βιομηχανία συνολικά’.
Η Βουλή και τη Γερουσία επρόκειτο να συζητήσουν το θέμα χθες , ενόψει πιθανής ψηφοφορίας.
Αντζελίνα Πάνου
