Το Top – Ten των ποτών των Επαναστάσεων: Γαλλική Επανάσταση

Aux armes citoyens

Η σαμπάνια μοιάζει να ρέει αφειδώς κατά τη διάρκεια της ιστορίας της Γαλλικής Επανάστασης, όπως ακριβώς ποτίζει και το αίμα των αριστοκρατών τα αυλάκια των χωραφιών ( αν πιστέψουμε την Μασσαλιώτιδα , τον εθνικό ύμνο της Γαλλίας).

Οι λόγοι που ξεκίνησε η επανάσταση είναι πασίγνωστοι , με την κλιμακούμενη απέχθεια για την αυξανόμενη παρακμή και διαφθορά των κυρίαρχων τάξεων της Γαλλίας, να ξεσπά τελικά με μορφή καταιγίδας κυριεύοντας τη Βαστίλη , στις 14 Ιουλίου του 1789.
Μέρος αυτής της παρακμής μπορεί να αποδοθεί είτε στην Μαντάμ Ντε Πομαντούρ ( μαιτρέσσα του Λουδοβίκου ΙΕ΄) ή στην Μαρία Αντουανέττα ( σύζυγο του Λουδοβίκου ΙΣΤ΄) ή σε κάποια για την οποία ο θρύλος επιμένει ότι πρόσφερε τα στήθη της ως «μοντέλο» για το κλασικό ποτήρι (coupe) στο οποίο σερβίρεται η σαμπάνια.

Το ίδιο διάστημα, ένας από τους ηγέτες της επανάστασης, ο Ζορζ Ζακ Νταντόν, ερχόταν στον κόσμο στην περιοχή της σαμπάνιας που βρίσκεται στο χωριό Acris-sur-Aube.
Ενας άλλος θρύλος υποστηρίζει ότι ο Νταντόν έκανε μπάνιο σε σαμπάνια – φυσικά αν αυτό αληθεύει ή όχι είναι κάτι που ανήκει στη σφαίρα του υποθετικού και πιθανόν οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στον ξέφρενο τρόπο ζωής του αλλά η αλήθεια είναι ότι έκανε τακτικά μπάνιο – μία πρακτική που οδήγησε στον φρικτό φόνο του συντρόφου του επαναστάτη , Ζαν Πολ Μαρά, ο οποίος μαχαιρώθηκε μέχρι θανάτου στην μπανιέρα του από την Σαρλότ Κορντέ.
Στο τέλος όμως, όπως συμβαίνει σε κάθε τραγωδία που σέβεται τον εαυτό της,  Λουδοβίκος, Μαρία Αντουανέττα και Νταντόν, όλοι κατέληξαν στο έλεος της Μαντάμ Γκιλοτίνας.

Μετάφραση-επιμέλεια Βάλια Μπουγιουκλή