Το Τσαούσι του Σκλάβου στα Top 10 κρασιά του Αμερικάνικου τύπου, αυτή την εβδομάδα

Sklavos Tsaousi 2013, Cephalonia

Οι καλοί άνθρωποι του περιοδικού Punch, με έδρα τη Νέα Υόρκη, συγκεντρώσαν τα αγαπημένα τους “νησιώτικα κρασιά». Δηλαδή, κρασιά που δεν είναι “Γλυκά κρασιά από νησί”, αλλά κρασιά που παράγονται σε νησιά. Γιατί όχι?

“Πρώτο κρασί από την επιλογή “island wines”, είναι αυτό το κρασί από το ελληνικό νησί της Κεφαλονιάς“. λέει το Punch, “Ένα από τα πιο εκπληκτικά κρασιά της δοκιμής, αυτό το 100% Τσαούσι που μοιάζει στη γεύση σαν ένα λευκό Jura που έπεσε με αλεξίπτωτο πάνω σε ένα βράχο του Ιονίου”.

“Είναι σαφές ότι έχουν υποστεί μια χρονική περίοδο ωρίμανσης με την τεχνική flor, εμφάνισε νότες ζυμών & αλατιού με ελαφρά οξειδωμένες νότες σε συνδυασμό με τραγανή οξύτητα. Ένα από τα αγαπημένα μας της γευσιγνωσίας. “

Σημ. Η επιλογή των ΤΟΠ 10 κρασιών της εβδομάδας γίνεται από thedrinksbusiness.com/

Στο άρθρο του Punch γίνεται επίσης αναφορά στο Hatzidakis Assyrtiko 2014 & Sigalas Santorini Mavrotragano-Mandilaria 2012. Διαβάστε το άρθρο του περιοδικού Punch, εδώ: The Island Wines Under $25 You Need Right Now