Κτήμα Αργυρού Βαρέλι Σαντορίνη 2009 Magnum

Κλασσική λευκή οινοποίηση και ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 500 lit.

Χρώμα καθαρό μέτριο (+) λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Μύτη καθαρή, μέτριας αρωματικής έντασης, σχετικά κλειστή, εκκίνηση με νότες κερήθρας, ρευστής κόλλας, λεμονιού και πράσινου μήλου σε συνδυασμό με κάποιες τροπικές νότες ανανά, ενώ με το αερισμό αποκαλύπτονται νότες από λευκά άνθη μαζί με μια ξηροκαρπάτη αίσθηση από καβουρδισμένα αμύγδαλα και φουντούκια, νότες καπνού, με το όλο σύνολο να περικλείεται σε μια αγκαλιά από ορυκτές νότες του ηφαιστειακού υπεδάφους του νησιού.

Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή, αλκοόλ μέτριο, σώμα γεμάτο, ένταση γεύσης προς υψηλή. Αρωματικά σε πρώτο πλάνο ξεπροβάλλουν τα αρώματα με ξεκάθαρη αίσθηση το πράσινο μήλο, μαζί με τα εσπεριδοειδή, ενώ ακολουθούν νότες από άγουρα ροδάκινα, νύξεις μελιού και κερήθρας σε συνδυασμό με νότες ξηρών καρπών, ψημένου κάστανου και την κάπνα του υπεδάφους να «σκάει» στο τελείωμα επικαλύπτοντας τον ουρανίσκο. Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας.

Εξαιρετική χρήση του δρύινου βαρελιού, το οποίο, υποχωρώντας αισθητά, έχει σχεδόν αφομοιωθεί στο σύνολο, δίνοντας χώρο στο φρούτο του κρασιού να προβάλλει τον χαρακτήρα του.

Πίνεται και άμεσα αν και θα συνεχίσει να εξελίσσεται τουλάχιστον μέχρι το 2021. Δέχεται σοβαρές προτάσεις από λιπαρά ψάρια στην σχάρα.

Βαθμολογία: 92/100