Πορτάρα Λευκός, Προμπονάς Νάξος

Περιοχή: Νάξος, Κυκλάδες, Αιγαίο (Επιτραπέζιος)

Ποικιλίες: Σαββατιανό

Χρώμα λεμονί βαθύ, με χρυσοπράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, ξεκινάει με αρώματα φρούτων, πυρηνόκαρπα (βερίκοκο), τροπικά φρούτα (ώριμος ανανάς, ώριμη μπανάνα, πεπόνι) τα οποία ντύνονται με νότες ορυκτότητας που θυμίζουν ηλιοκαμένο αιγαιοπελαγίτικο βράχο, ενώ σταδιακά τα φρουτώδη αρώματα εξελίσσονται σε αρώματα εσπεριδοειδούς μαγειρεμένου (γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι). Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), σώμα γεμάτο, με καλή αίσθηση λιπαρότητας, οπού αρωματικά επαναφέρει τα φρουτώδη αρώματα της μύτης, μαζί με φυτικά αρώματα που θυμίζουν γρασίδι, πράσινο αμύγδαλο, φύλλα κιτριάς και πράσινη πιπεριά, σε συνδυασμό με νύξεις ορυκτότητας. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας με φυτικό και ορυκτό χαρακτήρα. Ένα κρασί το οποίο είναι ακατέργαστο, αλλά δείχνει τις δυνατότητες του Αιγαιοπελαγίτικου terroir (εκτός Σαντορίνης), που σε συνδυασμό με τις κατάλληλες ποικιλίες, εάν δουλευτεί σωστά και συστηματικά, μπορεί να μεγαλουργήσει. Πιείτε το τώρα! Συνόδευσε γιουβέτσι λαχανικών στον ξυλόφουρνο. Αλκοόλ: 11,50% vol.

Τιμή: 6,00 ευρώ

Βαθμολογία: 16/20
Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας