Ένας από τους σημαντικότερους αναμορφωτές της Νέας Ελληνικής Κουζίνας, ο Λευτέρης Λαζάρου, παρουσίασε χθες, στα πλαίσια του Sani Gourmet 2012 στο Water restaurant, μία σειρά από «grands plats» υψηλής γευστικής αισθητικής. MENOY κρεμμυδόσουπα αποξηραμένα βερίκοκα | κρουτόν σκορδόψωμου παρμεζάνα Μετσόβου KLIMA KLIMA Λευκός ΒΙΟ Π.Γ.Ε. Χαλκιδική, Τσάνταλη παραδοσιακός καγιανάς σε φωλιά αυγού τραγανά μπαρμπουνάκια σε μαξιλάρι ψωμιού...
Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας Ποικιλία: Merlot Ένα από τα κορυφαία ελληνικά Merlot. Χαμηλή στρεμματική απόδοση και 16 μηνη ωρίμανση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Δυστυχώς η χρονιά του 2006, ήταν η τελευταία χρονιά εμφιάλωσης του, αλλά το παρήγορο είναι, για όσους έχουν κρατήσει φιάλες της μονοποικιλιακής αυτής εμφιάλωσης, ότι μπορούν...
Μια επαγγελματική παρουσίαση των 45 σημαντικότερων οινοπαραγωγών της Ελλάδας έγινε στις 10 Μαΐου στο Παλαί ντε Σιάνς στο Μόντρεαλ. Στην παρουσίαση της νέας σοδειάς των ελληνικών κρασιών 2011 βρέθηκαν πολλοί οινολόγοι και δοκιμαστές οίνων, εξειδικευμένοι δημοσιογράφοι του Κεμπέκ καθώς και οινοπαραγωγοί από την Ελλάδα. Παρών στη οινοπαρουσίαση της νέας ελληνικής σοδειάς 2011 ήταν...
Η βροχή καταγγελιών που υποβάλλονται στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, για την κυκλοφορία προϊόντος με την ένδειξη BLACK RETSINA, αναγκάζει την Δ/νση Μεταποίησης να απευθυνθεί εκ νέου στις Δημόσιες Αρχές Κρατών Μελών στα οποία κυκλοφορεί το προϊόν αυτό, προκειμένου να διασφαλιστούν τα συμφέροντα των παραγωγών Ρετσίνας. Το συγκεκριμένο προϊόν έχει αλκοολικό τίτλο...
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της Rabobank, "η αύξηση των αποστολών οίνων του ¨Παλαιού Κόσμου¨ ήταν το κορυφαίο γεγονός του 2011, καθώς και η σχετική μείωση των εξαγωγών του ¨Νέου Κόσμου¨. Η ολλανδική τράπεζα, όμως, διαφοροποιεί την απόλυτη ερμηνεία του αρχικού συμπεράσματος. Η κυριαρχία του Παλαιού Κόσμου δεν είναι παρά ένα σημάδι των...
ERIC ASIMOV Μαυροτράγανο και Μανδηλαριά, Λημνιό και Βλάχικο και φυσικά Αγιωργίτικο και Ξινόμαυρο. Ξέρω: είναι όλα Ελληνικά. Γι αυτό είναι τόσο συναρπαστικό. Αυτές οι αυτόχθονες ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών αποτελούν ένα νέο κύμα των ελληνικών κρασιών που είναι τώρα διαθέσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ενώ τα λευκά παραμένουν τα πιο γνωστά ελληνικά κρασιά (είναι υπέροχο αυτό το έτος να δείτε...
