Les Clos Rougeard Saumur-Champigny 2020

Περιοχή: Chacé, Saumur‑Champigny, Λίγηρας, Γαλλία

Ποικιλία: Cabernet Franc

Ένας ύμνος στο Cabernet Franc, με φινέτσα, εκφραστικότητα και έκδηλο δυναμικό παλαίωσης. Αυτό το cult οινοποιείο του Chacé που δημιουργήθηκε το 1664, παράγει μερικά από τα κορυφαία Cabernet Franc του πλανήτη όπως τα συγκλονιστικά Les Bourg και Les Poyeaux.

Από το 2017, η οικογένεια Bouygues συνεχίζει το έργο που ξεκίνησαν οι εμβληματικοί προκάτοχοί της με βαθύ σεβασμό για το DNA και την ταυτότητα της ονομασίας προέλευσης.

Από την εμβληματική ποικιλία σταφυλιού του Saumur-Champigny, το Cabernet Franc που καλλιεργείται σε terroir αργιλώδους-ασβεστόλιθου και την πέτρα tuffeau, η ζύμωση γίνεται με ιθαγενείς ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Ακολουθεί μακρά παλαίωση 18-24 μήνες σε βαρέλι, παράγοντας κρασιά προσιτά στη νεότητα τους και μνημειώδη με την παλαίωση.

Αρώματα μαύρων κερασιών, βατόμουρου, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, γλυκόριζας, βιολέτας και γραφίτη πρωταγωνιστούν στην μύτη. Υπέροχο και φινετσάτο στον ουρανίσκο, με τραγανή οξύτητα και μαεστρική τανική δομή δηλώνει αβίαστα την διάθεσή του για μακρά αντιπαραβολή με τον χρόνο.

Τιμή: 140€

Βαθμολογία: 95/100