Πολλές φορές έχουμε αναφερθεί στην μετάγγιση ερυθρών κρασιών μιας και από τις συχνότερες ερωτήσεις που δεχόμαστε από καταναλωτές αλλά και από εργαζόμενους κατά την διάρκεια εκπαιδεύσεων που κάνουμε σε σημεία εστίασης, είναι ποια κρασιά χρειάζονται μετάγγιση και πόσος χρόνος απαιτείται γι’ αυτό; Διαβάστε περισσότερα γι' αυτό: Μετάγγιση κρασιού: πότε χρειάζεται, γιατί και πως να...
Μια πρόσφατη μελέτη που διερευνά τις σχέσεις μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ και των κινδύνων για την υγεία σε ηλικιωμένους ενήλικες, διαπίστωσε επίσης ότι το κρασί και το ποτό κατά τη διάρκεια των γευμάτων συσχετίστηκαν με προστατευτική δράση. Ο Michael Apstein, συγγραφέας κρασιού και επίκουρος καθηγητής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, αναφέρει τα ευρήματα. Οι αξιωματούχοι...
Η μεγάλη ποικιλία μικροκλίματος στην χώρα μας – από μεγάλα υψόμετρα μέχρι παραθαλάσσιους και νησιωτικούς αμπελώνες – δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή των ελληνικών γευστικών, τραγανών, λευκών κρασιών με διαφορετικά αρωματικά προφίλ που μπορεί να περιλαμβάνουν από φρουτώδη και ανθικά χαρακτηριστικά μέχρι βοτανικά και ορυκτά. Οι ελληνικοί αμπελώνες είναι μερικοί από τους πιο ζεστούς...
Ενώ οι παλαιότερες γενιές εξακολουθούν να απολαμβάνουν το ποτήρι (ή το μπουκάλι τους), φαίνεται ότι οι νεότεροι - Gen Z και Millennials - ολοένα και περισσότερο απομακρύνονται απ' αυτή την συνήθεια. Στην εποχή των hard seltzers, των craft beers και των έτοιμων προς κατανάλωση κοκτέιλ, το κρασί αρχίζει να μοιάζει με το αγαπημένο playlist του...
Στην απόκτηση του οινοποιείου Μπουτάρη στη Σαντορίνη από την Premia Properties προχώρησε το Κτήμα Άλφα - Η συμφωνία, όπως ανακοίνωσε η εταιρεία, ολοκληρώθηκε χθες Παρασκευή 13 Σεπτεμβρίου. Με αυτή την εξαγορά, το Κτήμα Άλφα, διευρύνει την παρουσία του σε δύο από τις πιο γνωστές Π.Ο.Π. ζώνες της Ελλάδας, το Αμύνταιο και τη Σαντορίνη, ενισχύοντας τη θέση...
Τα σταφύλια έχουν εγγενή γλυκύτητα στα αρώματα τους, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για γλυκιά οινοποίηση. Τα γλυκά κρασιά επίσης, είναι φιλικά στον ουρανίσκο και μια εξαιρετική επιλογή για ένα χαρούμενο πάρτι ή ένα χαλαρό brunch. Ταυτόχρονα, ορισμένα γλυκά κρασιά όπως η Μαδέρα, τα Port, τα Sauternes, τα TBA κ.α. είναι αγαπημένα μεταξύ των συλλεκτών...
