https://www.youtube.com/watch?v=zlWH6do8f-c&feature=youtu.be Aυτήν την Κυριακή 6/12, στις 20.30 μ.μ. στο Γεύσεις και Οίνος στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV: ο Βασίλης Γαλανός επισκέπτεται το Κτήμα Άλφα και ξεναγείται από τον Άγγελο Ιατρίδη στο icon οινοποιείο της Φλώρινας. Ο Ιερεμίας Αμβροσιάδης ετοιμάζει νοστιμότατο ρολό γαλοπούλας με γλυκοπατάτες, η Meli Soula μας βάζει για τα καλά στο πνεύμα των ημερών με ένα...
Περιοχή: Αρχάνες, Αγίες Παρασκιές και Στείρωνας Ηρακλείου. Π.Γ.Ε Κρήτη Ποικιλία: Κοτσιφάλι Πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση, ακολουθεί προσεκτική επιλογή των σταφυλιών, τα σταφύλια λιάζονται για 4-6 ημέρες και στην συνέχεια οινοποιούνται με επιλεγμένα στελέχη ζυμών, που αναδεικνύουν τα μοναδικά αρώματα της ποικιλίας. Όταν η σχέση σακχάρου και αλκοόλης φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, διακόπτεται η αλκοολική ζύμωση με ψύξη. Το κρασί...
Tα βιοδυναμικά κρασιά, που παράγονται σύμφωνα με τις πρακτικές της βιοδυναμικής γεωργίας, είναι τα πιο αμφιλεγόμενα αλλά συγχρόνως πολύ δημοφιλή κρασιά. Οι αμπελουργοί που κάνουν βιοδυναμική καλλιέργεια αντιμετωπίζουν το έδαφος, τα φυτά, τα ζώα και σε έναν αμπελώνα σαν ένα ολοκληρωμένο αυτάρκες σύστημα. Για τους μη ειδικούς, καποιες βιοδυναμικές πρακτικές μπορούν να θεωρηθούν αρκετά...
Η Ελλάδα μαζί με τη Γαλλία και τη Μάλτα είναι οι μόνες χώρες της Νότιας Ευρώπης που επιβάλλουν ειδικό φόρο κατανάλωσης (ΕΦΚ) στο μη αφρώδες κρασί. Όπως είναι γνωστό, τελικά στη χώρα μας επιβλήθηκε ΕΦΚ, ύψους 20 ευρώ/εκατόλιτρο. Σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ο υψηλότερος συντελεστής επιβάλλεται στην Ιρλανδία (έως 616 ευρώ/εκατόλιτρο) και...
Περιοχή: Γιανακοχώρι Νάουσας, Π.Γ.Ε. Ημαθία Ποικιλία: 92% Ξινόμαυρο, 8% Syrah «Διάπορος» είναι το πανέμορφο νησάκι που βρίσκεται απέναντι από την Βουρβουρού στη Σιθωνία Χαλκιδικής. Αγαπημένος τόπος της Αθηνάς Μιχαήλ-Μπουτάρη, είναι μια κατάσταση του νου παρά ένα από τα αμπελοτόπια που συνήθως χαρίζουν τ’ όνομα τους στα κρασιά της οικογένειας. Η ουτοπία του τέλειου Ξινόμαυρου με πινελιές...
Aν μετά από ένα μεγάλο απολαυστικό δείπνο στην Ιταλία νιώθετε γεμάτοι, κάντε ό,τι κάνουν και οι Ιταλοί. Παραγγείλτε ένα χωνευτικό ποτό. (digestive). Το να πίνεις ένα χωνευτικό ποτό μετά το δείπνο είναι κλασσική ιταλική παράδοση. Συνήθως το ποτό αυτό είναι λίγο πικρούτσικο για να καταστείλει την όρεξη. Η γκράπα, το δυνατό ιταλικό τσίπουρο είναι...
