Οινοποιεία Θρύλοι: Domaine Comte Georges de Vogüé
Το Domaine Comte Georges de Vogüé είναι ένας εξαιρετικός πρεσβευτής για το Chambolle-Musigny, μια κοινότητα φημισμένη για τα κρασιά που προσφέρουν πλούτο και ένταση σε μια εκπληκτικά καθαρή, αρωματική έκφραση του Pinot Noir.
Το Domaine Comte Georges de Vogüé αν και δεν είναι τόσο γνωστό όπως το Domaine Romanee Conti, είναι ωστόσο ο μεγαλύτερος ιδιοκτήτης του αμπελώνα Musigny με διαφορά, κατέχοντας 7,12 εκτάρια από τα συνολικά 10,85. Ιδρύθηκε το 1450 και οι σημερινοί ιδιοκτήτες είναι η Κόμισσα Claire de Causans και η Marie de Ladoucette, εγγονές του Κόμη Georges de Vogüé.
Ο Jean Lupatelli διορίστηκε οινοποιός την άνοιξη του 2021. Το καλοκαίρι του 2025, η αρμοδιότητά του επεκτάθηκε ώστε να συμπεριλάβει και την εμπορική πλευρά του κτήματος. Ο Jean διόρισε τον Vincent Mahalin ως Chef de Culture, υπεύθυνο για την τεχνική διαχείριση του αμπελώνα.
Ο Jean Moisson, πρόγονος του Κόμη Georges de Vogüé, έχτισε το κτήμα τον 15ο αιώνα μαζί με την εκκλησία του Chambolle-Musigny. Η εκκλησία εξακολουθεί να διατηρεί αρκετά έργα τέχνης που απεικονίζουν μέλη της οικογένειας Moisson σήμερα. Το όνομα της οικογένειας Vogüé καταγράφηκε για πρώτη φορά στη Βουργουνδία το 1766, όταν η Catherine Bouhier de Versalieu παντρεύτηκε τον Μαρκήσιο Cerice François Melchior de Vogüé, απόγονο μιας από τις παλαιότερες ευγενείς οικογένειες της Γαλλίας. Είναι εντυπωσιακό ότι η οικογένεια κατάφερε να διατηρήσει την κυριότητα του κτήματος σε όλη την ιστορία του, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλικής Επανάστασης του 1789 — δυστυχώς, πολλά άλλα domaines υπέφεραν πολύ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και δεν μπόρεσαν να διατηρήσουν τα κτήματά τους.
Το 1925, ο κόμης Georges de Vogüé κληρονόμησε τους αμπελώνες από τον πατέρα του, κόμη Arthur de Vogüé και στη συνέχεια άλλαξε το όνομα του κτήματος. Σήμερα, οι εγγονές του Κόμη Γεωργίου, η Κλερ και η Μαρί, εκπροσωπούν τους σημερινούς ιδιοκτήτες, αφού κληρονόμησαν τους αμπελώνες από τη μητέρα τους (κόρη του Κόμη Γεωργίου) το 2002.
Η τριανδρία των François Millet (διορίστηκε το 1986), Eric Bourgogne (διορίστηκε το 1988) και Jean-Luc Pépin (διορίστηκε το 1996) διαχειρίστηκε τις οινοποιητικές, αμπελουργικές και εμπορικές πτυχές του κτήματος σε αυτό που θα ονομάζαμε τώρα προηγούμενη γενιά. Το 2021, ο Jean Lupatelli εντάχθηκε στο κτήμα ως επικεφαλής οινοποιός και έκτοτε έχει επεκτείνει την ευθύνη του ώστε να συμπεριλάβει και την εμπορική πτυχή από το καλοκαίρι του 2025. Υποστηρίζεται στους αμπελώνες από τον Vincent Mahalin.
Η συνολική έκταση του αμπελώνα του κτήματος είναι μόνο 12,5 εκτάρια, αλλά περιλαμβάνει οικόπεδα στους καλύτερους αμπελώνες της Βουργουνδίας. Για παράδειγμα, κατέχει 7,2 εκτάρια στο διάσημο Grand Cru Le Musigny, που αποτελεί το 70% ολόκληρου του αμπελώνα. Επιπλέον, το κτήμα κατέχει 2,75 εκτάρια στους αμπελώνες Grand Cru Bonnes-Mares και 1,8 εκτάρια στους αμπελώνες Premier Cru Chambolle-Musigny “Les Baudes” και Chambolle-Musigny “Les Fuées”. Τέλος, υπάρχουν 0,65 εκτάρια στον αμπελώνα Premier Cru Chambolle-Musigny “Les Amoureuses”, έναν αμπελώνα που παράγει κρασιά συγκρίσιμα σε στυλ και χαρακτήρα με τα μεγάλα Pinot του Musigny. Οι γνώστες αποδίδουν τακτικά ποιότητα Grand Cru στα κρασιά του Les Amoureuses.
Διαβάστε σχετικά: Μερικά λόγια για το περίφημο Musigny
Comte Georges de Vogüé Musigny blanc
Από τα 7,2 εκτάρια στο Musigny Grand Cru, τα 0,65 εκτάρια είναι φυτεμένα με chardonnay. Ένα πολύ εκλεπτυσμένο λευκό κρασί παράγεται από αυτά τα αμπέλια. Αυτό το Musigny blanc είναι ίσως το πιο σπάνιο λευκό Grand Cru από τη Βουργουνδία. Οι υπόλοιπες φυτεύσεις είναι pinot noir. Ενδιαφέρον γεγονός: Οι Musigny (Côte de Nuits) και Corton (Côte de Beaune) είναι οι μόνες δύο ονομασίες Grand Cru στην Côte d’Or που επιτρέπουν την παραγωγή τόσο κόκκινου όσο και λευκού κρασιού.
Διαβάστε περισσότερα: Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 2008
Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια ιδιαίτερη ιστορία που συνδέεται με αυτό το λευκό Musigny Grand Cru. Μετά τη συγκομιδή του 1993, τα αμπέλια Chardonnay έπρεπε να αντικατασταθούν λόγω της μεγάλης ηλικίας τους. Ο François Millet αποφάσισε στη συνέχεια να αποχαρακτηρίσει το λευκό Musigny του από Grand Cru στην περιφερειακή ονομασία Bourgogne Blanc τα επόμενα χρόνια. Η ονομασία προέλευσης του χωριού Chambolle-Musigny δεν μπορούσε να χρησιμοποιηθεί επειδή δεν επιτρέπει τη φύτευση Chardonnay. Μόλις το 2015 – περίπου 25 χρόνια αργότερα – εμφανίστηκε ξανά το “Grand Cru” στην ετικέτα. Σε συνεντεύξεις, ο François Millet λέει ότι για ηθικούς λόγους δεν θέλει να φτιάχνει κρασί Grand Cru από αμπέλια ηλικίας κάτω των 25 ετών. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτός είναι ο ελάχιστος χρόνος που θα χρειαζόταν το φυτό για να υιοθετήσει πλήρως το terroir.
Διαβάστε ακόμα: Μια ματιά στην Βουργουνδία και τις Ονομασίες Προέλευσης της
Νόμιμα, ο Millet θα μπορούσε να είχε φτιάξει ένα κρασί Grand Cru από τα σταφύλια των νεαρών αμπελιών του. Ωστόσο, έχει πολύ μεγάλο αίσθημα ευθύνης για να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο από την τελειότητα σε επίπεδο Grand Cru. Από όλους τους μεγάλους οίκους της Βουργουνδίας που έχουν μερίδιο στο Musigny Grand Cru, ο Comte Georges de Vogüé ήταν και είναι ο μόνος που εξακολουθεί να παράγει λευκό κρασί από αυτό.
Η φιλοσοφία του Domaine Comte Georges de Vogüé
Η φιλοσοφία της ομάδας του Domaine Comte Georges de Vogüé μπορεί να περιγραφεί ως εξής: η επιδίωξη της τέλειας έκφρασης του εξαιρετικού terroir των διαφόρων αμπελώνων. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται βιολογικά, αν και το κτήμα δεν είναι πιστοποιημένο βιολογικό. Ο διευθυντής του αμπελώνα Eric Bourgogne λέει: “Δεν χρησιμοποιούμε καμία μορφή λιπάσματος επειδή πιστεύουμε ότι τα εδάφη μας είναι αυτάρκη.”
Και στο κελάρι, γίνονται τα πάντα για να επιτευχθεί η τέλεια έκφραση terroir. Η χρήση καινούργιων δρύινων βαρελιών, η γεύση των οποίων σίγουρα μπορεί να κυριαρχήσει στα νεαρά κρασιά, είναι επομένως σκόπιμα πολύ διακριτική: μόνο 35-40% για τα Grands Crus. Σε μια συνέντευξη στο περιοδικό Decanter, ο Millet δήλωσε: «Η υπερβολική χρήση καινούργιων δρύινων βαρελιών μπορεί να κρύψει τις διαφορές μεταξύ των κρασιών, αλλά σέβομαι την επιλογή των άλλων. Δεν υπάρχει τίποτα συστηματικό εδώ και πρέπει να δείξουμε σεβασμό για αυτά τα εξαιρετικά crus».
