Περιοχή: Βουρβούλος, Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Προερχόμενο από single vineyard αμπελοτόπι στον Βουρβούλο Σαντορίνης, το περιορισμένης κυκλοφορίας (1.700 φιάλες) αυτό κρασί του Γιάννη Βαλαμπούς είναι μια από τις πιο πληθωρικές Σαντορίνες που δοκιμάσαμε τα τελευταία χρόνια. Λαμπερό λεμονί χρώμα, τροφοδοτεί την μύτη με εντυπωσιακά αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, ροζ γκρέιπφρουτ, πετρώδη ορυκτότητα και αποξηραμένων λουλουδιών. Στον ουρανίσκο γεμάτο, με...
Οι κορυφαίοι σομελιέ του πλανήτη συναντιούνται στις 7 Φεβρουαρίου, στο Παρίσι, όπου ξεκινά ο διαγωνισμός ASI Best Sommelier of the World 2023. Ανάμεσά τους θα βρίσκεται και ο Άρης Σκλαβενίτης για να εκπροσωπήσει τη χώρα μας. Ο ASI Best Sommelier of the World είναι ένας διαγωνισμός που διεξάγεται κάθε τρία χρόνια, σε μια προεπιλεγμένη πόλη της...
Το Tannat είναι ένα σταφύλι, κόκκινου κρασιού, του οποίου η προέλευση βρίσκεται στη χώρα των Βάσκων, στα σύνορα μεταξύ Γαλλίας και Ισπανίας. Εδώ, στη σκιά των βουνών των Πυρηναίων, το έδαφος είναι τραχύ και πετρώδες, επομένως είναι ταιριαστό το Tannat να δημιουργεί κρασιά εξίσου βαθιά, σκούρα, ξηρά και ρουστίκ. Αν και το Tannat χρησιμοποιείται ακόμα στους...
Περιοχή:Καπανδρίτι Αττικής, Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Syrah 90%, Αgiorgitiko 10% Ο αμπελώνας της Οινότρια Γη βρίσκεται στις όχθες της λίμνης του Μαραθώνα, όπου καλλιεργούνται βιολογικά 200 στρέμματα φυτεμένα με ερυθρές ποικιλίες. Ο αμπελώνας, αναπτύσσεται σε πλαγιές που αντικρύζουν τη λίμνη του Μαραθώνα. Έχει, στο μεγαλύτερο μέρος, βόρειο προσανατολισμό, έδαφος κυρίως αργιλώδες, με ψηλή αναλογία ασβεστίου και υψόμετρο μεταξύ 200...
Ο Παύλος Κυριάκης, ένας από τους αξιολογότερους και πολυβραβευμένους σεφ της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής που πρόσφατα κέρδισε και το πρώτο του αστέρι Michelin στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Zillers, παρουσιάζει ένα signature menu στο Canteen το οποίο γιορτάζει την επέτειο των δέκα χρόνων επιτυχημένης πορείας του την Τετάρτη 8 Φεβρουαρίου 2023. Το signature μενού του Παύλου Κυριάκη...
“Το κρασί των βασιλέων και ο βασιλιάς των κρασιών” (Λουδοβίκος ΙΔ”) Το Tokaj (πρώην Tokaj-Hegyalja) είναι η πιο διάσημη και σεβαστή περιοχή κρασιού της Ουγγαρίας, χάρη κυρίως στα επιδόρπια κρασιά Tokaji, που μοιάζουν με νέκταρ. Η περιοχή και το κρασί της κρατούνται με τέτοια εκτίμηση στην Ουγγαρία, που ακόμα και ο ουγγρικός εθνικός ύμνος ευχαριστεί τον...
