Ο πρώην επικεφαλής σεφ του El Bulli, Ferran Adria, μίλησε για την πεποίθηση του ότι ζούμε σε μια χρυσή εποχή της μαγειρικής, όπου περιγράφει τους εν ενεργεία σεφ σήμερα ως «τους καλύτερους στην ιστορία». Μιλώντας στο συνέδριο γαστρονομίας Estrella Damm στο Hurlingham Club στο δυτικό Λονδίνο πριν από λίγες μέρες, ο Adrià μίλησε για τη...
Περιοχή: Σαντορίνη ΟΠΑΠΠοικιλία: Ασύρτικο, ΑιδάνιΤο Βισάντο απέκτησε την παγκόσμια φήμη του, συμπληρώνοντας τις γευστικές πανδαισίες των αρχόντων του Μεσαίωνα και γεμίζοντας τα δισκοπότηρα της Αγίας Ορθόδοξης Εκκλησίας πασών των Ρωσιών. Αυτό το παραδοσιακό και ευγενικό προιόν της γης των ηφαιστείων και του καυτού Αγαιοπελαγίτικου ήλιου -με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων, προέρχεται από...
Τα αμπέλια που παράγουν τα διάσημα ΠΟΠ Barolo και Barbaresco, στο Piedmont της Ιταλίας μπήκαν πρόσφατα στον κατάλογο της Ουνέσκο, με τα 100 περίπου Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς. H αρμόδια επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών, συνεδρίασε πριν λίγες μέρες στη Ντόχα και αποφάσισε να προσθέσει τις περιοχές του Piedmont, Langhe-Roeroκαι Monferrato στην εκλεκτή ομάδα των πολιτιστικών και...
Περιοχή: Λάρισα, ΘεσσαλίαΠοικιλία: Ξινόμαυρο, SyrahΈνα καλοφτιαγμένο ροζέ από το οινοποιείο Ντούγκου. Λαμπερό ροδί χρώμα, στην εκφραστική μύτη κόκκινων φρούτων και λουλουδιών προστίθονται νότες ώριμου βατόμουρου και φραγκοστάφυλου. Φρεσκάδα κομψότητα και ισορροπία στο στόμα το οποίο πλημμυρίζει με χυμώδη φρούτα, δροσιστική οξύτητα και τελειώνει με μια ομαλή, μέτριας διάρκειας φρουτώδη επίγευση. Ένα ευχάριστο, φιλικό ροζέ...
Οδοντίατροι στη Νέα Υόρκη έχουν αρχίσει να προσφέρουν δωρεάν κρασί σε ασθενείς προκειμένου να μετριάσουν το φόβο των ριζικών σωλήνων και σφραγισμάτων. Όπως αναφέρθηκε από το DNAinfo της Νέας Υόρκης, το οδοντιατρείο Marini και MANCI στο Μανχάταν προσφέρει μπουκάλια με κόκκινο και λευκό κρασί στην αίθουσα αναμονής για να απολαύσουν οι ασθενείς τους πριν από...
Ένα ντόπιο κόκκινο της Αρμενίας και μια λευκή ποικιλία από την Πελοπόννησο θα μπορούσαν να είναι τα "επόμενα μεγάλα πράγματα" στο κρασί σύμφωνα με τον Γενετιστή σταφυλιών και συν-συγγραφέα (με την Jancis Robinson) του Wine Grapes José Vouillamoz. Μιλώντας κατά τη διάρκεια του Μαΐου στο συμπόσιο των MW στη Φλωρεντία, ο Vouillamoz επεσήμανε ότι στην ιστορία ορισμένα σταφύλια...
