O Πέτρος Κοσμαδάκης, γέννημα θρέμμα Κρητικός, από την παιδική του ηλικία έδειξε την αδυναμία του στη μαγειρική. Βαθιά ριζωμένη στο ήθος του Κρητικού σεφ είναι μια πεποίθηση ότι πρέπει να αγαπάμε με την αληθινή καρδιά μας, τις προσφορές της φύσης και του περιβάλλοντος που ζούμε και παράγει φυσικά συστατικά. Μεγάλωσε σε ένα σπίτι γεμάτο παραδοσιακές μυρωδιές...
Η Vinexpo προβλέπει να κατακτήσει ρεκόρ στον αριθμό επισκεπτών από την Κίνα, αυτό τον Ιούνιο, στηριζόμενη στη δημιουργία του πρώτου κινέζικου περιπτέρου στην έκθεση του Bordeaux. Έχοντας προσελκύσει 500 Κινέζους επισκέπτες το 2009, η διετής εμπορική έκθεση είδε τον αριθμό αυτό να γίνεται σχεδόν τριπλάσιος το 2011, αγγίζοντας τους 2340 επισκέπτες. Πρόωρες έρευνες υποδεικνύουν μια περαιτέρω...
Την έντονη αντίδραση μελών της Ένωσης Οινοπαραγωγών Βορείου Ελλάδος προκάλεσε προσβλητικό δημοσίευμα της γερμανικής έκδοσης του περιοδικού Beverage Manager Global, στο οποίο διαμαρτυρήθηκαν με emails, αποσπάσματα των οποίων σας παραθέτουμε: "Καλησπέρα,στα επισυναπτόμενα σας αποστέλλω ένα άρθρο που έλαβα πριν λίγο από την σύνταξη της εφημερίδας μας. Το άρθρο αυτό θα δημοσιευτεί στο πρωτοσέλιδο της έκδοσης...
Ποικιλίες: Calabrese (ήNero d'Avola), Alicante, Nocera Περιοχή: Νήσος Vulcano, Νησιά Αιόλου, Τυρρηνικό Πέλαγος Σικελία Το Hiera, είναι το κρασί που παράγει ο Carlo Hauner Jr. στο νησί του Vulcano. Ονομάστηκε «Ιερά», όπως οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να αποκαλούν το νησί, λόγω του Ιερού του Θεού Ηφαίστου που υπήρχε εκεί. Η Ιστορία του κρασιού στο νησί Vulcano ξεκινάει...
Περιοχή: Π.Ο.Π. Δαφνές Ποικιλία: Λιάτικο Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας του οινοποιείου Silva, το κρασί αυτό προκύπτει από το λιάσιμο των σταφυλιών για 6-8 ημέρες, την ξεχωριστή οινοποίηση του και την παραμονή του για 24 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια. Σε ένα ασυνήθιστο μπουκάλι 500ml, το Silva Emilia έχει ένα βαθύ χάλκινο χρώμα ενώ στη μύτη προσφέρει...
Η Εταιρεία Absolut θα κυκλοφορήσει μια παλαιωμένη βότκα που ονομάζεται Absolut Amber, αυτό το καλοκαίρι σε επιλεγμένα αεροδρόμια των ΗΠΑ. Η Pernod Ricard, δήλωσε ότι το προϊόν θα γίνεται από βότκα Absolut παλαιωμένη σε δρύινα βαρέλια και τσιπς(ξύλου). Περιγράφεται ως το απόσταγμα που έχει τη "καθαρότητα και την ομαλότητα της Absolut και το ξεχωριστό, εκλεπτυσμένο χαρακτήρα παλαιωμένων αποσταγμάτων"...
