Αύγουστος 2020
Πώς η σαμπάνια έγινε το ποτό των Βασιλέων
Δεν ήταν πάντα το ελαφρύ, frizzy ποτάμι της ευτυχίας που γνωρίζουμε και αγαπάμε. Κάποτε, το καθολικό σύμβολο της κομψότητας και της ευζωίας ήτανε ένα θαμπό, ήσυχο ερυθρό κρασί. Η σαμπάνια μπορεί να εμφανιστεί σε σχεδόν κάθε γιορτή. Αλλά πώς και πότε έγινε αυτό το αφρώδες κρασί συνώνυμο με τις γιορτές και την πολυτέλεια; Η ιστορία πάει...
Τα «Windows Wine» της Ιταλίας ήταν προϊόν της πανούκλας. Τώρα είναι ξανά στη μόδα!
1133818748 Σχεδόν 300 από αυτά τα μικρά παράθυρα υπηρεσιών έχουν καταλογραφεί σε όλη την Τοσκάνη. Σύμφωνα με το Google Trends, η φράση "κοινωνική αποστασιοποίηση" ήταν ουσιαστικά ανύπαρκτη πριν από τον Μάρτιο - αλλά το Google Trends δεν μπορεί να μας πει τι συνέβαινε στα 1600. Μετά τη πανούκλα που έπληξε τη Φλωρεντία το 1634, ο μελετητής Francesco...
Πώς να επιλέξετε τη σωστή καράφα για το κρασί σας
Εάν θέλετε να απολαύσετε στο έπακρο ένα κόκκινο κρασί ή πίνετε κρασί σε τακτική βάση, τότε η χρήση καράφας είναι μια εξαιρετική ιδέα. Το decanting μπορεί να φαίνεται κάτι πολύ απλό αλλά έχει μεγάλη σημασία: η αυξημένη έκθεση σε οξυγόνο βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του κρασιού, μαλακώνει τις τανίνες και αφήνει να βγουν στην επιφάνεια...
2+1 κλασσικά λάθη στον συνδυασμό κρασιού-τυριού
Αποφύγετε αυτά τα τρία κλασικά λάθη και θα έχετε σχεδόν πάντα έναν εξαιρετικό συνδυασμό κρασιού – τυριού! ΛΑΘΟΣ 1. Συνδυασμός κόκκινου κρασιού με μαλακά τυριά Το κόκκινο κρασί έχει συνήθως περισσότερες τανίνες και χαμηλή οξύτητα, κάτι που μπορεί να κάνει τα μαλακά τυριά να έχουν γεύση κιμωλίας. Αντ 'αυτού, αναζητήστε εξίσου γευστικά τυριά με γεμάτη γεύση,...
Συμβουλές για το σερβίρισμα ποτού με πάγο
Όταν κάποιος παραγγέλνει ένα scotch on the rocks ζητά ένα ουίσκι με παγάκια. Φαίνεται απλό, έτσι δεν είναι; Πίσω από το μπαρ, τα πράγματα δεν είναι ποτέ τόσο απλά όσο φαίνονται! Το ντιμπέιτ Κάθε ποτό μπορεί να σερβιριστεί με πάγο. Το ουίσκι τυχαίνει να είναι αυτό που συνήθως παραγγέλνεται με αυτόν τον τρόπο. Αυτό συχνά δημιουργεί μια...
Πως προέρχονται τα αρώματα κομμένου γρασιδιού στο sauvignon blanc
Εκείνες οι πράσινες, grassy νότες που βρίσκουμε σε ένα sauvignon blanc, δεν είναι δημιούργημα της φαντασίας μας. Όντως υπάρχουν και είναι επιστημονικό γεγονός. Οι μυρωδιές της φρεσκοκομμένης χλόης σε ένα sauvignon blanc από τη Νέα Ζηλανδία τείνουν να ισορροπούν με αρώματα φρούτων του πάθους. Το ότι το κρασί έχει το άρωμα γρασιδιού δεν είναι άλλη μια λυρική...
Νέο νομοσχέδιο στην Georgia επιτρέπει το delivery μπύρας, κρασιού & ποτών
Καθώς η πανδημία COVID-19 άλλαξε τον τρόπο με τον οποίο πολλοί καταναλωτές ψωνίζουν, ο Κυβερνήτης Brian Kemp, στις αρχές του μήνα, υπέγραψε νομοθεσία που επιτρέπει στα καταστήματα και τουλάχιστον σε ορισμένα εστιατόρια να παραδίδουν μπύρα, κρασί και ποτά στα σπίτια. Πριν από μια δεκαετία η πολιτεία Georgia δεν επέτρεπε στα καταστήματα να πωλούν αλκοολούχα ποτά ούτε...
Εξαιρετικά ψηλή βαθμολογία για το Alpha Estate Sauvignon Blanc Fumé Ecosystem 2016 από το Robert Parker Wine Advocate
Μια εξαιρετικά ψηλή βαθμολογία απέσπασε το Alpha Estate Sauvignon Blanc Fumé Ecosystem 2016 από το Robert Parker Wine Advocate. Συγκεκριμένα το Sauvignon Blanc Fumé 2016 του ακριτικού κτήματος, στην πρόσφατη επαναξιολόγηση που έγινε από τον Mark Squires, απέσπασε 95/100, μια εξαιρετικά ψηλή βαθμολογία για λευκό κρασί που τοποθετεί το Sauvignon Blanc Fumé του κτήματος ανάμεσα στους παγκόσμιους οινικούς κολοσσούς, επιβεβαιώνοντας...