Η τέχνη της φυσικής οινοποίησης
του Bill Zacharkiw, Κριτικός Οίνου Συμμετείχα σε μια διαφορετική δοκιμή πρόσφατα. Η εκδήλωση διοργανώθηκε από μια οργάνωση που ονομάζεται The Renaissance des Appellations, της οποίας τα μέλη - περισσότερα από 200 οινοποιεία από όλο τον κόσμο - όχι μόνο πιστεύουν στη βιολογική και βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια, αλλά αποφεύγουν πολλές από τις τεχνικές οινοποίησης και τις παρεμβάσεις που...
2η Εβδομάδα σεμιναρίων Chef School
Πάμε ΜΑ-ΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ! Η chef school του Εκπαιδευτικού Ομίλου Ξυνή, μετερχόμενη των υψηλών μαγειρικών της επιδόσεων, βάζει τα δυνατά της για να «στρώσει» ένα «τραπέζι»… 10 δωρεάν σεμιναρίων σε Αθήνα, Πειραιά, Γλυφάδα και Θεσσαλονίκη, κατά τη διάρκεια των οποίων πεπειραμένοι εισηγητές, εκπαιδευτές και επαγγελματίες του χώρου της μαγειρικής θα μεταλαμπαδεύσουν στους συμμετέχοντες τα μυστικά της...
Τι θέλουν οι διανομείς από τα οινοποιεία; η έρευνα λέει:
Της Lisa Shara Hall Στο πρόσφατο συμπόσιο της οινικής βιομηχανίας του Όρεγκον, το πιο πρωτοποριακό και ενημερωτικό πρόγραμμα ήταν αυτό σχετικά με την διανομή. Αλλά η διαφορά του από τα περισσότερα πάνελ διανομής, αυτό δεν είχε κανέναν διανομέα. Η Eugenia Keegan (πρώην διανομέας και νυν οινοπαραγωγός) και η Ellen Brittan (των αμπελώνων Brittan από το Μακμινβιλ...
Μενού Γευσιγνωσίας στο κάρδαμο με κρασιά του κτήματος ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ
Tο εστιατόριο κάρδαμο διοργανώνει τη Τετάρτη 14 Μαρτίου στις 9.00 μ.μ. ένα ταξίδι στη Χώρα των Γεύσεων. Ο chef θα επιμεληθεί υπέροχα πιάτα για να δοκιμάσετε τα πιο όμορφα κρασιά από το ΚΤΗΜΑ ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ ΜΕΝΟΥ *Πουγκί γεμιστό με κοτόπουλο, κίτρινα τυριά και coulis μανιταριών* ΒLINK - Zibbibo ( αφρώδες- Μοσχάτο Αλεξανδρείας ) *Πορτομπέλλο γκρατινέ με μύδια, γαρίδες και σαφράν...
" Estrella Damm Barcelona @ Bartini Bar "
Σήμερα Παρασκευή 9/3 το Bartini και η Estrella Damm σας προσκαλούν να γευτείτε την αγαπημένη μπύρα της Βαρκελώνης συνδυασμένη με ισπανικά Tapas. Η Estrella είναι μια premium lager μπύρα με αρκετά δροσιστική γεύση που εκφράζει όλα τα στοιχεία που αντιπροσωπεύει η Βαρκελώνη: το πάθος, το στυλ, την τέχνη και την κουλτούρα. Τιμή κατ'άτομο: 10 ευρώ Τηλ.Κρατήσεων :...
Έκθεση "ΟΙΝΟΤΙΚΑ" 11 και 12 Μαρτίου 2012
Οι οινοποιοί της Κρήτης ετοιμάζονται για τέταρτη συνεχή χρονιά να καλωσορίσουν τους φίλους του κρητικού αμπελώνα στην Έκθεση «ΟΙΝΟΤΙΚΑ», που θα πραγματοποιηθεί στις 11 και 12 Μαρτίου 2012, στον χώρο εκδηλώσεων, «Κήπο των Αισθήσεων» στις Μαλάδες Με αφορμή λοιπόν, την ευρεία απήχηση της έκθεσης τα τρία προηγούμενα έτη, οι οινοποιοί μας προσκαλούν να περιηγηθούμε μαζί...
