Παίζει ρόλο το terroir;
Του Jamie GoodeΓίνεται συζήτηση στο Twitter για το αν το terroir παίζει κάποιο ρόλο στους καταναλωτές. Αυτό είναι λίγο ανόητο ωστόσο γιατί κανένας δεν έχει προσδιορίσει ποιοί είναι αυτοί οι καταναλωτές και όλοι μιλάνε λες και πρόκειται για μια ενιαία αγορά κρασιού.Για να καταλάβουμε την αγορά κρασιού ο πρώτος κανόνας είναι να...
Yalumba Museum Reserve 50 Year Old Tawny Port
Περιοχή: Barossa Valley, Αυστραλία Ποικιλία:Shiraz, Grenache, Dolcetto, Mourvédre και Muscadelle Ο πυρήνας αυτού του κρασιού προέρχεται πιθανώς από τη δεκαετία του '30, από ποικιλίες όπως Shiraz, Grenache, Dolcetto, Mourvedre και Muscadelle, και στη συνέχεια ενισχύθηκε με εκλεκτό κονιάκ που παρήχθη σε ιδιωτικό αποστακτήριο της Yalumba. Τα κρασιά έχουν ωριμάσει σε διάφορα παλιά δρύινα βαρέλια που κυμαίνονται από...
Flight Ξινόμαυρο στην Μαρμίτα
Το ραντεβού είχε κλειστεί για το βράδυ της Παρασκευής στην Μαρμίτα, όπου οι άνθρωποι της δέχτηκαν μετά χαράς να μας φιλοξενήσουν. Ήταν η πρώτη φορά που επισκεπτόμουν τον φιλικό αυτό χώρο στην Εγνατία. Η Μαρμίτα είναι ένα εργαστήρι γεύσης που φτιάχτηκε το 2006 για να φιλοξενήσει όλους όσους θέλουν να μοιραστούν την αγάπη τους...
Ρεκόρ στις εξαγωγές οίνου της Αυστρίας
Οι εξαγωγές του αυστριακού κρασιού με βάση την αξία έχουν υπερβεί τις εκτιμήσεις, ως αποτέλεσμα των υψηλότερων τιμών και της μείωσης του χύμα κρασιού. Ο επικεφαλής του Austrian Wine Marketing Board, Willi Klinger, ήταν στο Λονδίνο (8 Φεβρουαρίου) για μια μεγάλη γευστική δοκιμή. Μίλησε για ένα ρεκόρ εξαγωγών Euros126 εκατ., σημειώνοντας αύξηση της τάξης του 2,6%...
21 & 22 Φεβρουαρίου 2012 – Αρώματα και Γεύσεις Χανίων στο Γιάντες
Το μενού περιλαμβάνει: - Κρητικό καλωσόρισμα με τσικουδιά (αλατσολιές, παρθένο φρέσκο ελαιόλαδο αρωματισμένο με θρύμπα, μαριναρισμένες ρίζες ασκολίμπρου), - Φρέσκια μυζήθρα με ντομάτα σάλτσα παρθένου ελαιόλαδου με καρύδια και τσιγαριαστά χόρτα με λεμόνι, - Σαλάτα με Κισσαμίτικο σταμναγκάθι καπνιστό ανθότυρο και σάλτσα με οξύμελο και παρθένο ελαιόλαδο, - Χανιώτικη Κρεατότουρτα παρασκευασμένη με τον παραδοσιακό τρόπο (αρνάκι με το κόκαλο, πηχτόγαλο Χανίων, τυρομάλαμα,...
Valentine’s day Menu στο Maison Crystal
ΑΓΙΟΣ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΣ 14/2/2012 ΜΕΝΟΥ / MENU Ορεκτικό / Appetizer • Γκασπάτσο αγγουριού με βότκα και ρολάκια καβούρι • Cucumber gazpacho with vodka and crab rolls Σαλάτα / Salad • Ρόκα σαλάτα με μάνγκο, αβοκάντο και ντρέσινκ από μουστάρδα καρύδι • Rocket salad with mango, avocado, walnuts and mustard dressing Κυρίως ( επιλογή από ) / Main course ( selection options ) •...
