Αναγνώριση οίνων «Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Κοιλάδα Αταλάντης»
Οι λεπτομέρειες παραγωγής των οίνων που δύνανται να περιγράφονται με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης» καθορίζονται με υπουργική απόφαση η οποία αφορά λευκούς και ερυθρούς ξηρούς, ημίξηρους, ημίγλυκους και γλυκούς οίνους καθώς και ερυθρωπούς ξηρούς, ημίξηρους, ημίγλυκους, που παράγονται στην εν λόγω περιοχή της Φθιώτιδας. Συγκεκριμένα, πρόκειται για την με αριθμό 201567...
Οι προϋποθέσεις για την «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χαλκιδική» σε οίνους
Με υπουργική καθορίζονται οι προϋποθέσεις για την αναγνώριση του δικαιώματος χρήσης της ένδειξης: «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χαλκιδική» για την περιγραφή λευκών, ερυθρών και ερυθρωπών ξηρών, ημίξηρων, και ημίγλυκων οίνων που παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που καλλιεργούνται στο Νομό Χαλκιδικής. Συγκεκριμένα, πρόκειται για την με αριθμό 201568 απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που δημοσιεύθηκε στο...
Περί Ξινόμαυρου
Αφορμή για να γράψω το παρακάτω κείμενο είναι ο αφορισμός –και περιστασιακά ο σνομπισμός- από μερίδα οινοκριτικών, της προσπάθειας που κάνουν κάποιοι οινοποιοί, να προσεγγίσουν αυτόχθονες ποικιλίες πέραν των καθιερωμένων προτύπων. Επικαλούμενοι προσχηματικά την «τυπικότητα» της ποικιλίας, επιδίδονται σε απαξιωτικούς χαρακτηρισμούς πέραν κάθε λογικής και δεοντολογίας. Και για να γίνω πιο συγκεκριμένος αναφέρομαι...
Samos Nectar 2006
Περιοχή:Σάμος Ποικιλία:Μοσχάτο μικρόρωρο Ένα κρασί που σαρώνει βραβεία διεθνώς, όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής του ποιότητας αλλά και λόγω της ασυναγώνιστης σχέσης ποιότητας-τιμής. Το Samos Nectar παράγεται με τη μέθοδο vin naturellement doux(οίνος φυσικός γλυκύς). Επιλεγμένα υπερώριμα σταφύλια από τους καλύτερους και πιο ορεινούς αμπελώνες, αφού αποξηρανθούν στον ήλιο, πατιούνται και ξεκινάει αργή ζύμωση. Τα επίπεδα των...
VEGA-SICILIA UNICO Trilogy!!!
Ένα από τα καλύτερα Χριστουγεννιάτικα δώρα που έχω δεχθεί ever είναι η κασετίνα με την τριλογία κρασιών του θρυλικού κτήματος της Ribera del Duero. VEGA-SICILIA UNICO 1987, 1989 και 1995, το τελευταίο βέβαια το τιμήσαμε ιδιαιτέρως. Το κρασί των Ισπανών βασιλιάδων που πολλές χρονιές ωριμάζει και πάνω από 16 χρόνια σε διαφορετικά μεγέθη και παλαιότητας βαρέλια, είναι...
