Τι ζητούν οι γυναίκες από το κρασί;
Τα αποτελέσματα του Διεθνούς Διαγωνισμού Κρασιού των Γυναικώντης Laura Ness Η σύντομη απάντηση: κάτι ισορροπημένο, εύκολο να το πιείς και ευχάριστο. Οι περισσότερες γυναίκες είναι διαισθητικές, ειρηνοποιοί, και προσπαθούν να κρατήσουν τα πράγματα σε μια ισορροπία: δεν τους αρέσουν τα μαλώματα αλλά η διαπραγμάτευση. Η οξύνοια υπερέχει της απολυταρχίας. Όταν...
Lytton Springs 2003 Ridge Vineyards
Περιοχή:California/Aμερική Ποικιλία:Zinfandel 76% / Petite Sirah 18% / Carignane 6% Το πρώτο Lytton Springs παρήχθη το 1972(μέχρι το 1976 και από το 1984 μέχρι σήμερα), από αμπέλια που φυτεύτηκαν στο μισό της ανατολικής πλευράς του αμπελώνα στις αρχές του αιώνα. Ωρίμασε για 15 μήνες σε Αμερικάνικα βαρέλια, 20% καινούρια, 55% ενός, δύο και...
Boutari Nouveau 2011
Το πρώτο Ελληνικό Nouveau γίνεται 25 ετών! H τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη φέρνει πάντα μαζί της το Boutari Nouveau. Είκοσι πέντε χρόνια πριν η εταιρία Μπουτάρη, πάντα πρωτοπόρος, κυκλοφόρησε το πρώτο ελληνικό Nouveau και από τότε κάθε χρόνο αποτελεί το αγαπημένο Nouveau. Φέτος λοιπόν, το Boutari Nouveau γίνεται 25 ετών...
Ο αφρώδης οίνος γλυκαίνει;
του Jon BonnéΣτο τελευταίο τεύχος του Chronicle Recommends αναφέρομαι στη φετινή συγκομιδή του αφρώδους οίνου από την Καλιφόρνια. Πάλι καταλήγω στο ίδιο συμπέρασμα: Μερικά οινοποιεία παίρνουν την εργασία τους ακόμα πιο σοβαρά, επιμένοντας να κάνουν κρασιά που είναι ισάξια με τη σαμπάνια στην καθαρότητα και στην ακρίβεια. Και μερικοί… δεν...
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2001 Serafin Père et Fils
Περιοχή:Cote-D'OR,Βουργουνδία/Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir Τα κρασιά Serafin είναι φτιαγμένα να καταναλώνονται μετά από πολλά χρόνια αποθήκευσης. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα. Η οινοποίηση είναι απλή με παλιές τεχνικές, η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς την χρησιμοποίηση τεχνητών ζυμών ή ενζύμων. Η ωρίμανση των Premiers Cru και Grand Cru κρασιών γίνεται σε 100%...
Το Penfolds κυκλοφόρησε το πρώτο του 620 Bin εδώ και μισό αιώνα
Το Penfolds επέλεξε τη Σαγκάη για να παρουσιάσει το super σπάνιο 620 Coonawarra Cabernet Shiraz 2008. Η επιλογή της κινεζικής πόλης για την κυκλοφορία ενός κρασιού που τελευταία φορά παρήχθη σχεδόν 50 χρόνια πριν, ήταν μια υπολογισμένη απόφαση, δήλωσε ο επικεφαλής οινοποιός του Penfolds, Peter Gago.«Για πρώτη φορά στην 167-χρονη...
