Αλλαγή στρατηγικής των οινοποιείων σχετικά με τον ανεφοδιασμό σταφυλιών
San Francisco Chronicle Μετάφραση Κική ΠαναγιώτουΤα αμερικανικά οινοποιεία που παράγουν τα χαμηλότερου κόστους κρασιά αντιμετωπίζουν τα συρρικνωμένα περιθώρια κέρδους καθώς ο ανεφοδιασμός των εγχώριων σταφυλιών κοστίζει πολύ, λέει η Rabobank International. Οι αυξανόμενες δαπάνες για τα σταφύλια ωθούν μερικές μεγάλες επιχειρήσεις αμερικανικού κρασιού να αναθεωρήσουν τις στρατηγικές ανεφοδιασμού τους,...
Greywacke:The New Cloudy Bay
O Kevin Judd, έδωσε το όνομα αυτό, Greywacke, από το μονότονο γκρίζο ψαμμίτη που βρίσκεται παντού στη Νέα Ζηλανδία, και το κρασί που κάνει είναι τολμηρό, παράτολμο, βαθιά πληθωρικό, πολύπλοκο και πάνω απ 'όλα εκλεπτυσμένο.Ως ιδρυτής οινοποιός στο Cloudy Bay και ο άνθρωπος που ευθύνεται για τις πρώτες 25 χρονιές...
Ηνωμένο Βασίλειο: κίνδυνος σύγχυσης μεταξύ των βρετανικών και των αγγλικών κρασιών
Το μέλλον φαίνεται να χαμογελά στους Άγγλους οινοπαραγωγούς με τις πωλήσεις σε άνθηση, τις κριτικές εγκωμιαστικές και τα μετάλλια βροχή. Ωστόσο, οι παραγωγοί ανησυχούν για πιθανή σύγχυση μεταξύ των οίνων, που γίνονται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην Αγγλία, και τα βρετανικά εισαγόμενα κρασιά, προϊόντα που παρασκευάζονται από εισαγόμενα γλεύκη,...
Torbreck: σημείο αναφοράς στην Barossa Valley
Ο Torbreck θεωρείται ευρέως ως ένας από τους μεγαλύτερους αμπελώνες του κόσμου που παράγει μερικά από τα πιο εξαιρετικά κρασιά.Ο οινοποιός και ιδιοκτήτης, Dave Powell, είναι παθιασμένος με την παραγωγή οίνων με ξεχωριστές προσωπικότητες που "μιλούν για την αίσθηση ενός τόπου". Το Torbreck συλλαμβάνει την ουσία από τα καλύτερα αμπέλια...
TEDx Academy 2011: Οι πέρδικες ήταν εκεί!
Το δικό τους δυναμικό «παρών» έδωσαν οι πέρδικες του The Famous Grouse στο φετινό TEDx Academy που πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα, 10 Οκτωβρίου, στο κτήριο της Οδού Πειραιώς του Μουσείου Μπενάκη. Τα μέλη της οικογένειας του The Famous Grouse δε θα μπορούσαν να απουσιάζουν από ένα event με θέμα το τρίπτυχο Radical Change –...
Η Veuve Clicquot θα κυκλοφορήσει «λιγότερες χρονιές»
Η Veuve Clicquot θα δηλώσει λιγότερες χρονιές στο μέλλον, σύμφωνα με δηλώσεις του chef de cave. Στο Λονδίνο για την κυκλοφορία του vintage 2004 της Veuve Clicquot, σε Jeroboam, magnum και κανονική φιάλη, ο Dominique Demarville είπε ότι ασχολήθηκε με τη «vintage ευαισθητοποίησης» στο σπίτι της Champagne.«Εμείς θα κυκλοφορήσουμε λιγότερες...
