Είτε την αγαπάτε ή τη μισείτε, η δρυς είναι σημαντική στο κρασί
Σχεδόν όλα τα καλύτερα κρασιά του κόσμου μπαίνουν στο βαρέλι σε κάποιο στάδιο πριν φτάσουν στο μπουκάλι. Εδώ είναι πέντε...
Η αλλαγή του κλίματος ωθεί τις περιφέρειες κρασιού στα βόρεια
Η υπερθέρμανση του πλανήτη γίνεται γρήγορα πρόβλημα για τη βιομηχανία οίνου. Αλλά ενώ οι παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές μπορεί να παράγουν μόνο σταφίδες...
Είναι τα υβριδικά και τα «προγονικά κρασιά» σε άνοδο;
Καθώς οι αλλαγές σε ορισμένους από τους νόμους φύτευσης αμπέλου στις Ονομασίες Προέλευσης της Γαλλίας βλέπουν το φως της δημοσιότητας,...
Ποιός τύπος εδάφους είναι καλύτερος για αμπελοκαλλιέργεια;
Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές στις βασικές κατηγορίες εδάφους, πηλού, άμμου, αργίλου, ασβεστόλιθου, κιμωλίας, χαλικιού, κλπ. - κάθε terroir είναι μοναδικό! -...
Γιατί μερικά ήσυχα κρασιά έχουν αφρώδη αίσθηση;
Μερικές φορές αισθανόμαστε ένα bubbling effect σε ένα κρασί, αν και δεν είναι αφρώδες. Το νιώθουμε τόσο στα λευκά όσο...
Μια «τεχνητή γλώσσα» θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πλαστογραφίας κρασιών και αποσταγμάτων
Μια «τεχνητή γλώσσα» υψηλής τεχνολογίας που μπορεί να ανιχνεύσει τις λεπτές διαφορές μεταξύ των ουίσκι και να αποτελέσει βασικό όπλο για την...
Ιταλικό κρασί & ζυμαρικά: ποιοι είναι οι ιδανικοί συνδυασμοί
Όπως μπορεί να υποθέσετε αυτό εξαρτάται από τη σάλτσα και όχι από το σχήμα των ζυμαρικών! Κρεμώδεις σάλτσες ζυμαρικών Για να αντισταθμίσετε την...
Trump vs Macron: Είναι σωστό να πει ο Trump ότι το αμερικανικό κρασί είναι καλύτερο από το γαλλικό;
Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τράμπ πετάει το γάντι πέρα από τον Ατλαντικό με τη δήλωσή του ότι το αμερικανικό κρασί...
Αλκοόλ και θηλασμός: τι λένε οι ειδικοί
Όπως και στην εγκυμοσύνη, δεν υπάρχει γνωστό ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ κατά το θηλασμό. Είναι ασφαλές να πίνετε αλκοόλ την περίοδο που θηλάζετε;...
Οινικά διλήμματα: Μπορντό ή Βουργουνδία – ποιο γαλλικό κρασί προτιμάτε;
Οι connoisseurs του κρασιού έχουν γράψει βιβλία σχετικά με αυτό το θέμα, διερευνώντας την ιστορία, τη σύνθεση, την ποιότητα των...