Οι Sommeliers δεν είναι οι νέοι ροκ αστέρες στην βιομηχανία τροφίμων και ποτών – είναι οι νέοι DJs
Παρατηρητικοί για το θέμα τους, το ταλέντο της νέας φυλής τωνmaster sommeliers έγκειται στη διαμόρφωση της διάθεσης και στο ταίριασμα φαγητού και κρασιού. Όχι πολύ καιρό πριν, η φράση "star sommelier" θα είχε θεωρηθεί ως οξύμωρο στον αγγλόφωνο κόσμο. Η αναμονή του κρασιού δεν θεωρήθηκε ως καριέρα για τους φιλόδοξους. Σήμερα τα πράγματα είναι αρκετά διαφορετικά. Ή...

