Από το 2004 τα εγκλήματα στο Ηνωμένο Βασίλειο που σχετίζονται με το αλκοόλ μειώθηκαν κατά 32% ενώ από το 1995 έχουν πέσει σχεδόν στο μισό, αφού μειώθηκαν κατά 47%, σύμφωνα με τις έρευνες. Όλα τα αδικήματα που αφορούν το αλκοόλ βρίσκονται σε πτωτική πορεία σε κάθε επαρχία της Αγγλίας, σύμφωνα με έρευνα για τα αδικήματα...
Ο συνδυασμός του φαγητού με το κατάλληλο κρασί μοιάζει με δύσκολη δουλειά. Και είναι! Οι βασικοί κανόνες είναι γνωστοί σε όλους, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον όμως όταν μαθαίνουμε τις εξαιρέσεις! Η οινοποιός και wine educator Bénédicte Martre-Trocard, από το Bordeaux έχει κάτι πολύ ενδιαφέρον να μας πει! Όταν πρόκειται για wine pairing η φιλοσοφία της...
Αν θέλουμε ένα καλύτερο μέλλον, αν θέλουμε δουλειά για εμάς και τα παιδιά μας, αν θέλουμε καλύτερες μέρες για την πατρίδα μας, πρέπει άμεσα να ευαισθητοποιηθούμε σαν καταναλωτές. Συμβαίνει πολλές φορές στη ζωή μας, να θεωρούμε κάτι αυτονόητο αλλά να διαπιστώνουμε ότι στην καθημερινή πρακτική δεν είναι καθόλου, μα καθόλου αυτονόητο! Πάρτε παράδειγμα τις επιλογές μας...
Με το πρόσωπο του εμπορίου και το μάρκετινγκ για τις μάρκες ποτών να είναι συνεχώς μεταβαλλόμενες, οι έμποροι χρησιμοποιούν μια ολόκληρη σειρά από διαφορετικές προσεγγίσεις για να κερδίσουν την αποδοχή των καταναλωτών και να καθοδηγήσουν τις πωλήσεις, γράφει η Joanna Davies, διευθύνων σύμβουλος στα ποτά, του ΖΑΚ Media Group. Με υφεσιακές πιέσεις στις δαπάνες με...
Jefford on Monday: Yeast: Call Me Dad Είναι αδύνατον όταν μυρίζεις και δοκιμάζεις ένα κρασί να ξεχωρίσεις αυτά τα αρώματα και τις γεύσεις που κατά κάποιο τρόπο προέρχονται από τις ζύμες από αυτά που σχετίζονται με την ποικιλία, την εποχή και την τοποθεσία. Μπορούν όμως να χρωματίσουν και να διαμορφώσουν ολόκληρη την παρουσία του κρασιού. Πράγματι,...
Ο γενικός κανόνας που γνωρίζουν όλοι για το winematching είναι ο εξής: Το κόκκινο κρασί ταιριάζει με κρέας και το λευκό με ψάρι. Για να είναι πετυχημένος όμως κάθε κανόνας, πρέπει να υπάρχουν και οι εξαιρέσεις. Δηλαδή αυτές που θα σας παρουσιάσουμε παρακάτω! Mερικές φορές έχει πλάκα να σπάμε τους κανόνες και επειδή ο τολμών...
