Προοπτικές ανόδου παρά την ελληνική κρίση διαφαίνονται για τον κλάδο του κρασιού, ο οποίος για την περίοδο 2007-2011 ανέπτυξε κύκλο εργασιών, που άγγιξε τα 40 εκατ. ευρώ, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιοποίησε σήμερα η εταιρεία Icap. Μιλώντας σε εκδήλωση της διεθνούς έκθεσης Oenos, στη Θεσσαλονίκη, ο σύμβουλος της εταιρείας οικονομικών ερευνών Icap, Κωνσταντίνος Σιούμης εξήγησε...
Την περασμένη Δευτέρα ολοκληρώθηκε η τριήμερη έκθεση των οινοποιών της Κρήτης «ΟΙΝΟΤΙΚΑ 2013», η οποία διοργανώθηκε για πέμπτη συνεχή χρονιά από το δίκτυο οινοποιών Κρήτης. Η Κρήτη, ένα μέρος που όλοι πρέπει να επισκεφτείτε, είναι ένα από τα πρώτα μέρη όπου αναπτύχθηκε κουλτούρα γύρω από το κρασί, όπως αποδεικνύεται από αρχαιολογικά ευρήματα της μινωικής εποχής (3.000...
Το φαγητό είναι η μεγάλη του αγάπη και η βασική του απασχόληση. Food blogger, food editor, μάγειρας, το φαγητό είναι για τον Δημήτρη, πολλά περισσότερα από ένα γεμάτο πιάτο ή μία κατσαρόλα. Η γευστική του ταυτότητα διαμορφώθηκε μέσα από έρευνα και συνεχείς δοκιμές, πειραματισμούς, διάβασμα και γευστικές δοκιμές, ενώ ο Δημήτρης Σκαρμούτσος είναι ο άνθρωπος...
“Η Ελλάδα είναι σαν ένα boutique ξενοδοχείο, δεν έχει πολλά δωμάτια, οπότε πρέπει να προσφέρει άριστες υπηρεσίες για να καρπώνεται την υπεραξία», με αυτή την φράση ο Νίκος Νυφούδης στη συνέντευξή του στο περιοδικό Fine Food digest, προσπάθησε να περιγράψει και τη δική τους προσπάθεια να προσφέρουν προϊόντα μοναδικής ποιότητας στο Βρετανικό κοινό. «Η Ελλάδα έχει σκληρό...
Όταν τα σύννεφα πυκνώνουν στον ουρανό ξέρεις ότι έρχεται η βροχή και όταν σπέρνεις ανέμους ξέρεις πολύ καλά ότι θα θερίσεις θύελλες. Αλγεινή εντύπωση προκαλεί η θλιβερή εικόνα της διοργάνωσης της 22ης διεθνούς έκθεσης τροφίμων και ποτών τόσο από πλευράς αριθμού συμμετοχών και επισκεπτών όσο και από οργανωτικής πλευράς. Και πιστεύω ότι το δεύτερο είναι και το πιο...
Ο Βασίλης Καλλίδης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και μεγάλωσε σε μια οικογένεια η οποία αγαπούσε πολύ τη μαγειρική. Σπούδασε στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων και ταξίδεψε σε πολλούς γαστρονομικούς προορισμούς, όπως το Παρίσι, η Νέα Υόρκη, το Μαρακές κ.α δοκιμάζοντας τοπικές κουζίνες και γεύσεις διευρύνοντας σημαντικά τους γευστικούς του ορίζοντες, Συνεργάστηκε με εστιατόρια της Αθήνας και το 2006...
