Το πιο ακριβό κρασί σε όλο το Μπορντό και από τα ακριβότερα του κόσμου, είχε μια πολύ ταπεινή αρχή. Η έρευνα δείχνει ότι τα παλαιότερα αρχεία σχετικά με την ιστορία του Petrus πηγαίνουν μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1750, καθιστώντας τον έναν από τους παλαιότερους αμπελώνες στο Pomerol.Η πρώτη αναφορά είναι για μια συναλλαγή...
Για όποιους αναρωτιούνται αν μαθηματικά προκύπτει η πιθανότητα να μεταπηδήσουν από την κατανάλωση κρασιού στα νόστιμα μουστοκούλουρα ως υποκατάστατο, ας μην ανησυχούν. Δεν πρόκειται. Όμως για όλους όσοι θεωρούν ότι ο Οκτώβριος, είναι η εποχή που βγαίνουν τα «φρέσκα» λευκά κρασιά του καλοκαιριού, τότε ίσως επιβάλλεται να μας κάνουν τη χάρη. Τη χάρη να αφήσουν...
To Vega Sicilia θεωρείται ευρέως ένας από τους πιο φημισμένους παραγωγούς κρασιού στην Ισπανία. Το κτήμα στη Ribera del Duero είναι γνωστό για τα πυκνά, σύνθετα κόκκινα κρασιά του που προέρχονται κυρίως από την ποικιλία σταφυλιών Tinto Fino (Tempranillo). Το κορυφαίο κρασί του, το Unico, είναι ένα από τα πιο ακριβά και περιζήτητα κρασιά της...
Ζητήστε από οινοποιούς να σας αναφέρουν τα πιο ενοχλητικά και τα πιο εκρηκτικά από τα ελαττώματα του κρασιού και θα βάζαμε στοίχημα ότι ένας μεγάλος αριθμός θα έβαζε το "mousiness" στην κορυφή της λίστας τους. Ένα μυστηριώδες και όχι πλήρως κατανοητό οινικό ελάττωμα που εμφανίζεται στα φυσικά κρασιά: το ποντίκι... Δεν μπορείτε να το μυρίσετε αλλά μόλις...
Όλες οι τάσεις έρχονται και φεύγουν. Το περασμένο καλοκαίρι το ροζέ κρασί ήταν το απόλυτο trend του καλοκαιριού μια τάση που δεν έδειξε να υποχωρεί και φέτος. Αλλά τι γίνεται με τις άλλες τάσεις του κρασιού που μπήκαν στη ζωή μας τα προηγούμενα χρόνια; Τι συμβαίνει με τους influencers και τι απέγινε ο...
Πολύ συχνά όταν συζητάμε για το κρασί αναφερόμαστε στο σώμα ενός κρασιού. Αν και ως καθώς πρέπει άνθρωποι δεν πρέπει να μιλάμε ποτέ για το σώμα κάποιου, όταν έρχεται η συζήτηση στο κρασί όχι απλά μιλάμε αλλά το υπεραναλύουμε. Το σώμα του κρασιού δεν αφορά στο σχήμα του αλλά στην αίσθηση που αφήνει στο στόμα...
