Μια νέα μελέτη λέει ότι η πολυφαινόλη που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλό σας να αποφύγει την κατάθλιψη και το άγχος. Όταν έρχεται η ώρα της χαλάρωσης μετά από μια μακρά, αγχωτική ημέρα, πολλοί θεωρούν ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεται. Τώρα ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο...
Η ανάγνωση μιας λίστας κρασιών μπορεί να είναι ένα ναρκοπέδιο, ειδικά για όσους προτιμούν συνήθως ασφαλείς επιλογές. Το πιο ασφαλές πράγμα που μπορούμε να πούμε για το κρασί είναι ότι μια αποτυχημένη επιλογή κρασιού μπορεί να καταστρέψει ακόμα και το πιο τέλειο γεύμα. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για την αντιμετώπιση μιας λίστας κρασιών. 1. Ποτήρι ή μπουκάλι; Δεν...
Agiorgitiko Για όσους απορούν για τη χρήση των Σουαχίλι στον τίτλο, να ξεκαθαριστεί ότι το παρόν κείμενο δεν θα πραγματευτεί την ανάλυση της ταινίας του Lion King που επανακυκλοφόρησε πρόσφατα, ούτε θα εντρυφήσει στην Αφρικάνικη γλωσσολογία. Αντιθέτως αποτελεί μια ανασκόπηση μιας οινικής περιήγησης κατά την διάρκεια των Μεγάλων Ημερών στη Νεμέα (31/08-01/09), στη μεγαλύτερη αμπελουργική ζώνη...
ΤΠιθανότατα έχετε ακούσει τη φράση «τραγανό κρασί» από έναν φίλο σας οινόφιλο. Τι πραγματικά είναι ένα τραγανό κρασί και γιατί είναι τόσο σημαντικό χαρακτηριστικό; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αυτό τον συχνά χρησιμοποιούμενο, σύγχρονο όρο. Η λέξη "τραγανό" χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την περιγραφή λευκών οίνων και είναι μια αναφορά τόσο στην οξύτητα του κρασιού όσο και στη...
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί που και που, σχετίζεται με την καλύτερη υγεία των εντέρων και με χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας και "κακής" χοληστερόλης, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η έρευνα που έγινε σε περισσότερα από 900 δίδυμα έδειξε αύξηση της μικροβιακής ποικιλότητας εντέρου - σημάδι της υγείας των εντέρων - σε σύγκριση με αυτούς που έπιναν άλλα είδη...
By Eric Asimov Τα κόκκινα κρασιά σε όλο τον κόσμο έχουν γίνει πιο φρέσκα και πιο ενεργητικά την τελευταία δεκαετία, προσφέροντας ευχάριστες και ζωντανές εναλλακτικές λύσεις για τις κυριαρχούσες φρούδες βόμβες που θα μπορούσαν να βυθίσουν έναν ουρανίσκο σε ένα κανονιοβολισμό γεύσεων. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην καλή, αν και ίσως μια ακούσια συνέπεια αυτής της...
