Τι είναι τα θειώδη που περιέχει το κρασί; Αυτή είναι μια απορία που έχουν συχνά οι καταναλωτές επειδή βρίσκονται επίσης σε πολλά τρόφιμα καθώς και καλλυντικά που χρησιμοποιούν καθημερινά. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να έχουν ήπιες έως σοβαρές αντιδράσεις σε αυτές τις ενώσεις, οπότε είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τι είναι τα θειώδη και σε ποιες μορφές...
Από το μάθημα των θρησκευτικών έχουμε όλοι διδαχτεί ότι ο Θεός δημιούργησε τον κόσμο και το σύμπαν στο οποίο ζούμε σε 7 μέρες, αλλά κανείς δεν ήταν εκεί παρών για να μας το πιστοποιήσει. Η πεποίθηση αυτή έχει περάσει μέσα από τις άγιες γραφές για χιλιάδες χρόνια μέχρι και τις μέρες μας, αλλά κανένας δεν...
Το νέκταρ των σταφυλιών είναι σίγουρα το παλαιότερο και πιο εκτιμημένο ποτό στον κόσμο, μια μούσα για τους μεγάλους καλλιτέχνες και μια πηγή χαράς για τους υπόλοιπους ανθρώπους. Ο τρόπος που εξελίχθηκαν οι τεχνικές και οι γεύσεις του κρασιού είναι μια αφορμή για μελέτη της ιστορίας, την εποχή που το κρασί ήταν σύμβολο κουλτούρας και...
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ: Ο ΣΕΦ ΤΟΥ CANTEEN To ολοήμερο brunch και η μεγαλύτερη by the glass wine list της πόλης (και από τις μεγαλύτερες στην Ελλάδα), είναι τα δυο δυνατά χαρτιά του wine-bar-restaurant Canteen, που το έχουν καθιερώσει ως κλασική αξία στο γαστρονομικό χάρτη της Θεσσαλονίκης. Υπάρχει ακόμα ένα δυνατό χαρτί, όμως, που κρύβεται στην κουζίνα...
Το κλείσιμο του εορτασμού του Τριώδιου σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής, που διαρκεί μέχρι και την μεγάλη γιορτή της Κυριακής του Πάσχα. Από τους εορτασμούς του Τριώδιου έχει μείνει η ανάμνηση από τα ξέφρενα parties και οι αποκριάτικες μεταμφιέσεις. Ίσως αυτό που συνήθως περνάει απαρατήρητο, οριακά αμάσητο, είναι τα αμέτρητα ρεπορτάζ που χρησιμοποιούν αμετροεπώς τον χαρακτηρισμό όλων αυτών των εκδηλώσεων...
Η κοιλάδα Barossa είναι μια εξαιρετικά σημαντική αμπελουργική περιοχή στη ζώνη Barossa της Νότιας Αυστραλίας, που συνδέεται ιδιαίτερα με ισχυρά κόκκινα κρασιά από την ποικιλία σταφυλιών Shiraz. Μια αριστοκρατική και διεθνώς αναγνωρισμένη περιοχή, δεν είναι μόνο η πατρίδα ορισμένων από τους παλαιότερους αμπελώνες και παλαιότερων οινοποιείων στην Αυστραλία, αλλά παράγει μερικά από τα πιο...
