???????????????????????????????????? Ένα μικρό, ταχύτατα αναπτυσσόμενο δίκτυο παραγωγών και bars βάζει στην οινική λίστα του φυσικά κρασιά χωρίς πρόσθετα, για να προσελκύσει ένα νέο κοινό. O δημοσιογράφος Τom Naylor γράφει στην Guardian για τη νέα τάση. «Ο Steve Nuttall προσπαθεί να παίξει με το μυαλό μου. Ο 35χρονος εμπειρογνώμονας του κρασιού στο boho bar-εστιατόριο του Leeds, Reliance, έχει...
Διαβάζουμε στην Chicago Tribune για την Emma Spike που όταν μετακόμισε στο Σικάγο, σκέφτηκε ότι μια ομάδα γευσιγνωσίας όπως αυτή στην οποία ανήκε στη Νέα Υόρκη θα ήταν ο τέλειος τρόπος για να κάνει νέους φίλους. Δεν βρήκε καμμία, έτσι αποφάσισε να ξεκινήσει τη δική της και, πέρυσι, ίδρυσε το Lincoln Park Ladies Wine Club. Περίπου...
Τις επόμενες εβδομάδες, οι συλλέκτες κρασιού, οι εισαγωγείς, οι έμποροι λιανικής πώλησης και οι συγγραφείς θα συρρέουν στο Μπορντό για "en primeurs", το ετήσιο τελετουργικό γευσιγνωσίας των κρασιών του προηγούμενου έτους. Θα στροβιλίσουν το ακατέργαστο κρασί του 2017 στο ποτήριπου έχει μόλις τελειώσει τη δευτερογενή ζύμωση , θα το μυρίσουν, θα το γευτούν και θα...
Ο τίτλος είναι σαφώς παραπλανητικός και θυμίζει το παλιό ανέκδοτο με τον πίνακα του Ρώσου καλλιτέχνη « Ο Λένιν στην Πράγα», ο οποίος όμως απεικόνιζε μια γυναίκα στη Μόσχα. Όμως μια μόλις βδομάδα μετά τον παραδοσιακό εορτασμό της πρώτης ανάστασης το Μ. Σάββατο στην πόλη της Κέρκυρας ο τίτλος της παρούσας ιστορίας μπορεί να αποκτά...
Σαντορίνη, Ελλάδα Αυτό το τέλειο τουριστικό καταφύγιο στο Αιγαίο παράγει μερικά από τα καλύτερα παραδείγματα ηφαιστειακών κρασιών. Τα αμπέλια φυτεύονται σε χώμα ελαφρόπετρας, τέφρας και ηφαιστειακής πέτρας. Αίτνα, Σικελία Μαζί με τη Σαντορίνη, αυτή η περιοχή στη Σικελία, με το υψηλότερο ενεργό ηφαίστειο στην Ευρώπη, πυροδότησε το ενδιαφέρον για ηφαιστειακά κρασιά. Τα εδάφη της...
Tα τελευταία χρόνια στις οινικές λίστες κορυφαίων εστιατορίων σε όλο τον κόσμο κάνουν την εμφάνισή τους τα volcanic wines. Φρέσκα, ζωντανά κρασιά που εμφιαλώνονται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε ηφαιστειακά εδάφη. H Ellin Mc Coy, οινική δημοσιογράφος στο Bloomberg μας παρουσιάζει αυτά τα κρασιά, μεταξύ των οποίων είναι και αυτά της Σαντορίνης. «Η καλλιέργεια σταφυλιών στις...
